鲁网9月28日讯（记者逯广宇实习记者李安琦通讯员张笑梅）“和面水温要随季节调，擀皮力度得均匀，这样烙出的饼才外酥里嫩！”9月25日，在德州市宁津县柴胡店镇的“中式面点制作技能培训”现场，县职业中等专业学校讲师一边演示鸡蛋灌饼制作，一边向围坐的学员拆解技艺要点。这场依托“微课堂”开展的培训，吸引170余名土地流转村群众踊跃参与，更以“技能培训+现场招聘”的创新模式，为群众打通“学技—就业”闭环。

培训采用“实操+讲解”互动教学，从面团配比、发酵技巧等基础内容入手，逐步延伸到手抓饼、鸡蛋灌饼等市场需求大的面点制作全流程。讲师针对操作难点逐一示范，手把手纠正学员手法，确保大家听得懂、学得会。“在村公告栏看到通知就立马报了名，老师教得细，学会了想在家门口开个早餐摊，既能照顾家人又能增收！”村民李大姐手中揉着面团，脸上满是期待。

技能传授刚落幕，小型专场招聘会随即开启。现场发布的面点师、厨房帮工、食品加工员等岗位，均与此次培训内容高度契合。招聘负责人面对面介绍岗位要求、薪资待遇及职业发展路径，对暂未找到合适岗位的学员，工作人员详细登记其就业需求与技能水平，后续将结合市场需求精准推荐岗位、适时开展进阶培训，持续提升群众就业竞争力。

聚焦就业创业这一民生关键，柴胡店镇今年已围绕家政服务、养老照护、电商直播、藤椅编织等领域，组织各类技能培训29场，惠及群众3158人次。通过“送技上门、以技促产”，既为群众筑牢就业创业根基，也为乡村振兴注入活力。下一步，柴胡店镇将深化“三万人才大培训”与就业创业的衔接，持续优化培训内容与形式，拓宽就业渠道，让更多群众实现“手有技、心有底、业有成”，在乡村振兴赛道上稳步前行。

责任编辑：霍艳英

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