记者方玉倩摄

夏天水果市场火热，饮品界的常客——柠檬也进入需求旺季。最近“柠檬价格暴涨”相关话题引发网友关注和热议，杭州的柠檬也涨价了吗？记者去水果店等地逛了逛。

柠檬最近确实贵了不少

据农业农村部全国农产品批发市场价格信息系统显示，进入4月，全国柠檬批发均价涨势明显，截至6月25日，2025年6月全国柠檬批发均价为12.83元/公斤，较4月份的9.94元/公斤上涨29.07%，较上年同期的7.86元/公斤上涨63.23%。

昨天上午，记者走访了中山北路的几家水果店和超市，其中一家卖的国产散装柠檬17.8元/斤（会员价16.8元/斤），记者挑了3颗，结账15.1元，平均5元一颗。

店员说，柠檬最近确实贵了不少，差不多上周涨起来的，之前只要9.9元/斤，涨幅接近80%。买柠檬的人不算太多，有的就拿一两颗，一般都是买回家泡水喝。

其他几家店的柠檬都是直接按颗卖的，10元两颗，5.5元一颗，3.99元一颗的都有，还有一家进口柠檬卖10元3颗。

叮咚买菜平台上，目前四川黄柠檬的价格是11.9元/斤，记者今年2月购买时的价格是8.99元/斤。盒马上90克左右的国产柠檬一颗2.9元，折合16.11元/斤。

杭州富阳康月路上的一家社区咖啡店，售卖许多种柠檬点心及饮品，如柠檬香草磅蛋糕、柠檬香草巴斯克、柠檬果酱司康、柠檬气泡饮等。被问及最近柠檬涨价的问题，店主表示：“狠狠感受到了。”

以她家一直买的安岳柠檬无籽商用超大果9斤装为例，之前的价格是45.9元，4月份开始涨价，现在要71.9元，涨幅56.6%，并且还处于缺货的状态。店主说，现在只能买到有籽的小果子，换了一家店买还“踩雷”了，发过来很多小的瑕疵果。虽说柠檬价格上涨，店内产品并没有涨价，一样的价格，利润减少了。

等新一季柠檬上市可能价格会回落

柠檬是热带和亚热带水果，对生长环境要求比较高。世界主要产区集中在印度、南欧、南美和我国四川云南等地，受极端天气影响，这两年柠檬主产区普遍减产。

和减产相对应的，是需求量的提升。虽然柠檬不是中餐里的主角，但冰饮里总少不了它，更是西餐的重要配料。另外柠檬还因为富含维生素C、抗氧化等特性，在制药行业、化妆品领域广泛应用。

广西水果批发市场的一位经销商表示，今年柠檬产量因为气候原因减产了一半。夏季来临叠加饮品消费旺季，加之全球柠檬供应趋紧，一部分出口商也在抢购国产柠檬，加剧了市场紧张情绪。

数据显示，我国柠檬的总产量占全球的13.5%左右。四川安岳柠檬、重庆潼南柠檬、云南巍山柠檬都颇具名气。

四川安岳被誉为“中国柠檬之乡”，由于尚未到今年鲜柠檬的采摘期，近期市场供应主要依赖去年库存，目前安岳的黄柠檬产地价格每斤在8元左右。这一价格较去年同期每斤3至4元上涨了一倍多，较上月每斤5元左右的均价也普遍上涨了2元以上。

有业内人士表示，柠檬作为夏季热门食材，需求旺盛，价格波动只是短期现象。随着9月、10月新一季柠檬上市，价格有望逐步回落。

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