分享六款简单易学、口感丰富的葱油饼做法，让你轻松成为厨房里的小能手！无论是早餐、午餐还是晚餐，这些葱油饼都能让你的餐桌增色不少。

一.传统葱油饼

**材料**：面粉200g，热水100ml，凉水适量，小葱适量，盐少许，食用油适量。

**步骤**：

1.面粉中慢慢加入热水，边加边搅拌，再加入凉水和成面团，静置30分钟。

2.小葱切碎，加入盐拌匀。

3.面团擀平，均匀撒上葱花，卷起切段，擀薄。

4.平底锅热油，放入饼煎至两面金黄即可。

**小贴士**：面团要和得柔软，葱花加盐可以析出葱香。

二.蛋香葱油饼

**材料**：面粉200g，鸡蛋1个，小葱适量，盐少许，食用油适量。

**步骤**：

1.面粉中打入鸡蛋，加水和成面糊，静置15分钟。

2.加入切好的小葱和盐拌匀。

3.平底锅热油，倒入面糊摊成饼，两面煎熟。

**小贴士**：面糊要稀薄，煎饼时火候要适中，避免外焦里生。

三.酱香葱油饼

**材料**：面粉200g，水适量，小葱适量，酱油、白糖各适量，食用油适量。

**步骤**：

1.面粉加水和成面团，醒30分钟。

2.酱汁调制：酱油、白糖比例1:1，加水搅拌均匀。

3.面团擀平，刷上酱汁，撒葱花，卷起切段，擀薄。

4.平底锅热油，两面煎至金黄，出锅前再刷一层酱汁。

**小贴士**：酱汁的味道是关键，可以按个人口味调整。

四.芝麻葱油饼

**材料**：面粉200g，热水100ml，芝麻适量，小葱适量，盐少许，食用油适量。

**步骤**：

1.面粉中加入热水，搅拌成絮状，再加凉水和成面团，静置30分钟。

2.面团擀平，撒上芝麻和葱花，卷起切段，擀薄。

3.平底锅热油，两面煎至微黄，撒上盐即可。

**小贴士**：芝麻的香脆增加了饼的层次感。

五.韩式葱油饼

**材料**：面粉200g，韩国辣椒酱适量，小葱适量，水适量，食用油适量。

**步骤**：

1.面粉加水和成面团，醒20分钟。

2.面团擀平，涂上韩国辣椒酱，撒上葱花，卷起切段，擀薄。

3.平底锅热油，两面煎至微辣金黄。

**小贴士**：喜欢辣味的朋友可以多加点辣椒酱。

六.素馅葱油饼

**材料**：面粉200g，胡萝卜1根，韭菜适量，盐、胡椒粉适量，食用油适量。

**步骤**：

1.面粉加水和成面团，醒30分钟。

2.胡萝卜切丝，韭菜切碎，加盐、胡椒粉拌匀做成馅。

3.面团擀平，包入馅料，封口，擀薄。

4.平底锅热油，两面煎至馅料熟透即可。

**小贴士**：馅料可根据个人喜好调整，如豆腐、蘑菇等。

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