真菌包含霉菌、酵母、蕈菌以及其他人们所熟知的菌菇类，至今已发现了12万多种，真菌对整个生态环境，有着不可或缺的作用。不过，对于人类来说，部分真菌有很大的危害性，近日，有关专家就齐聚汕头大学，为学生作菌物科普和利用的讲座，并现场讲解如何正确处理野外发现的野生菌。

广东省科学院微生物研究所副研究员王超群：这个是树噬灵芝，当这棵树开始长灵芝的时候，说明它的免疫力下降了。真菌其实是大自然的分解者，很多树叶掉下来了，还有很多枯枝，如果没有真菌来分解，很多枯枝败叶就会积累，就很难把它们降解。

而在草地上这个圆圆的蘑菇叫做凸口蘑，刚生长的时候是白色的，在逐渐成熟的过程中会变黑，最后桂爆裂，有孢子喷发出来。

每年5月到9月，

是野生菌中毒高峰期，

尤其在每年的7月份，

是收治野生菌中毒重症患者最多的一个月份。

潮汕地区有着丰富的野生菌资源，像鸡枞菌、谷熟菌等，

都比较常见，不过，这些野生菌在采集和食用时，得注意安全，

确保所食用的野生菌无毒。

专家提醒，市民群众不要随意采摘、出售、购买、食用不熟悉的野生菌。万一不慎食用野生菌后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、幻视、幻听等疑似食物中毒反应时，应立即就医。

转自：安徽经视

来源：帮女郎帮你忙AHTV

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