春天的野菜特别多，小蒜也是其中一种野菜，有的地方也叫它小根蒜或者野葱，它的香味独特，像蒜又像葱，没有大蒜那么辣，也不像小葱那么冲，甭管咋做都特别的好吃。

春季这菜很“抢手”，正当季，一抓一大把，错过就要再等一年。它特别的美味，春季的时候也比较多比较好找，一抓一大把，它的营养也丰富。

之前跟大家分享过凉拌小蒜的做法，今天我们再分享一道蒜饼的做法，特别的好吃。看看怎么做的吧!

所需食材：小蒜，香肠，米粉，盐，油;

菜谱做法：1、小蒜清洗干净，尤其是根部须子部位，一定要把泥沙洗洗干净，然后用刀拍一拍蒜根，拍扁后切成末装盆;

2、香肠表面用水冲洗一下，切成小末，如果家里没有香肠也可以用腊肉代替，只要是腊味的食物都可以;

3、锅内倒油，把香肠末倒进油锅中炒制，炒到腊肠里面的肥油出来后加上适量的清水，按照自己口味添加盐调味;

4、煮到锅内的汤汁沸腾后把米粉倒进去，炒成颗粒状，再倒进小蒜末中，拌一拌，给它拌匀;

5、把小蒜团做成一个个小饼，锅内倒油，放入蒜饼煎制，煎到蒜饼两面发黄就可以出锅了;

好了，这道蒜饼就做好了，吃起来那叫一个香，有小蒜的香味，也有腊肠的香味，更有米粉的米香味，完美融合在一起，喜欢的朋友赶紧试试吧!

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