这五道菜，在餐馆中可谓最具盈利性的佳肴！

夏天的夜晚，最让人喜欢的活动莫过于和两三好友约好，在大排档门口坐下来，点上一些烤串、一些菜品，然后与朋友们一起喝酒聊天。

不知道大家是否注意到，一道普通的家常菜，一旦由饭店做出来，价格可能会直接翻倍！

你知道饭店里有哪些能够获得“暴利”吗？

鱼中之王，酸辣开胃，令人难以抵挡的酸菜鱼！

外卖时，常常会碰到一道名为“酸菜鱼”的特色菜品。

你可以想象那柔嫩的鱼肉，搭配着酥脆可口的酸菜，堪称令人胃口大开的“最佳佐餐”。

即使这道菜的口味略微带有些微辣的味道，但即便是那些对辣味不太耐的老年人和儿童也可以适量品尝。

因此，当人们在饭馆就餐时，许多人都会选择点这道菜。

这道菜实际上蕴含了令人瞠目结舌的利润！

大家可以想一想，如果在家自己动手做，鱼肉和酸菜包的成本完全不会超过30块钱。

在餐馆里，这道佳肴通常售价在七八十元左右！

而且一些不良商家会将酸菜鱼里的“鱼肉”替换成冷冻肉，根本就不是新鲜的鱼肉！

他们的成本会减少，从而实现更多的收益！

二、一碗美味的鸡蛋羹！

带孩子外出用餐时，家长们通常会必点一份/"鸡蛋羹/"。

在餐馆里，一般来说，鸡蛋羹的价位通常在十五左右。

在家自行制作，成本不超过五块钱！

大家可以想一想，仅需两个鸡蛋、适量调味料和水，就可以制作一道放入锅中蒸煮的美味鸡蛋羹。

可以看出这家饭店赚取了极高的利润，居然标价如此之高！

此外，饭店所烹制的鸡蛋羹的配料尚未被揭示。

不但昂贵，而且食材让人不安！

在外就餐时，最好避免在餐厅选择这道菜！

土豆丝的家常美味！

在外就餐时，一旦吃过了大块的肉类和鱼类，总是会想要来点清淡的素菜调调口味。

这时候，人们普遍偏爱选用“家常土豆丝”作为他们的首选菜肴！

这道素菜在饭店里一般卖二十元左右，这个价钱还算合理吧。

然而，实际上，在家里制作这道菜，成本最多也就十块钱！

考虑一下，土豆丝不过是几块钱一斤，如果做成一道菜的话，只需要两个土豆就足够了。

在烧烤摊上，土豆是常见的食材之一，而且它的售价通常为每串两元。

此外，还有很多其他的食材可以在烧烤摊上找到。

考虑一下，那一串土豆上只有稀少的三片。

想象一下，一个完整的土豆能够赚取多少钱！

因此，如果想吃“家常土豆丝”，最好在家里自己做，这样不仅经济实惠，而且更卫生！

生蚝的美味，蒜蓉的香气。

在夏日的烧烤摊上，/"蒜蓉生蚝/"很可能成为人们必定选择的佳肴之一。

想象着享用生蚝，品尝着醇厚的啤酒，这一画面，实在是令人心生愉悦！

生蚝尽管美味可口，但它的价格确实高昂！

生蚝在外面吃的话，一个的价格大约在十元左右。

然而实际上，市场上的生蚝价格仍然不如餐馆里单个售卖的那么高。

这种盈利水平可谓是相当惊人的！

那么，为何不在家里动手做生蚝，而不是只是简单地享用呢？

火爆的毛血旺！

/"毛血旺/"作为川菜的代表之一，至今深受人们喜爱。

在一般的饭店里，这道菜的价格大约在五六十元左右。

其实，除了毛肚稍昂贵外，里面的所有食材都相当经济实惠！

素菜，如豆芽、豆皮和青菜，会被大量加在菜的底部。

此菜本应使用鸭血，而且，还有一道名为“毛血旺”的菜。

很多饭店为了降低成本会将猪血替代鸭血，这是常见的情况。

这一事实清楚地表明了这道菜的盈利之高！

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