芒果属于热带水果，含有丰富的蛋白质跟维生素A，小孩子们也很喜欢吃这种水果，因为芒果的营养价值比较高，所以每到了应季的时候，家长们都会给孩子买这种水果吃，不过也有一些人吃芒果过敏，所以就不敢去吃。

平时人们多吃一些芒果，还能保护人们的眼睛，它含有的维生素a是维持人类眼睛功效的重要物质，能预防视力下降，也能预防视网膜病变，另外芒果中还含有丰富的膳食纤维和天然果胶，这些物质能清肠排毒，也能缩短人类的排便时间，对人类高的发便秘有明显预防和缓解作用。

吃水果蘸盐是云南人的独特吃法，大家都知道海南沿海，不但渔业兴盛，水果更是特色。云南人喜欢在吃水果时蘸辣椒盐，其实那样并不会让水果变得很咸或者很辣，反而会让水果自身细胞结构发生变化，水果的醇正香甜会更好的发挥出来。

本身青芒果的口感比较酸涩，很生脆，但是放了辣椒面以后，中和了芒果的酸味，一股清甜从唇齿间溢出来。微酸的刺激让口腔不断分泌津液，就好像嘴巴里全是芒果汁一样。

当然，对于蘸水辣的选择上也是各有不同，通用的可以单山，如果面对不同的食物：芒果，橄榄，木瓜，酸梨...看食物的口感上对辣椒的要求就各有不同，不同辣椒所带来味蕾的触感那是各有千秋，又惊喜连连！

未成熟的青芒果被称为情人果。是集“色”、“香”、“味”和“营养”为一身的果中佳品，含有大量的营养元素。生吃芒果--那酸酸甜甜的味道，犹如恋爱中的感觉，使人怦然心动，又别具浪漫的热带风情。

当然，对于蘸水辣的选择上也是各有不同，通用的可以单山，如果面对不同的食物：芒果，橄榄，木瓜，酸梨...看食物的口感上对辣椒的要求就各有不同，不同辣椒所带来味蕾的触感那是各有千秋，又惊喜连连！

其实吃芒果除了蘸辣椒粉，青芒果还有另一种吃法呢：将芒果削成薄片，浸在酱油里，拌上切细的新鲜小米辣、芜荽，多了点甜味，少了些酸味脆味，也少了口感的刺激味，但是别有一番风味。返回搜狐，查看更多

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