在我童年的回忆里，那家小小的蛋糕店仿佛是一个充满甜蜜魔法的地方。每当放学后，我总是迫不及待地奔向那里，期待着能够品尝到那些令人垂涎的美食。其中，虎皮蛋糕是我最钟爱的款式，它的鲜嫩香软和诱人的虎皮纹路总是让我欲罢不能。

时光荏苒，如今的我已经长大成人，但那份对虎皮蛋糕的热爱却始终未变。然而，随着生活节奏的加快，我很少有机会再回到那家蛋糕店。于是，我开始尝试在家里制作一款属于自己的酸奶小蛋糕，希望能够延续那份儿时的美好回忆。

酸奶小蛋糕的做法其实非常简单，在不漫长的等待之后，香气扑鼻的酸奶小蛋糕出炉了。它们的外表呈现出一种特别可爱的纹路，让人一看就忍不住想要品尝一口。

咬一口下去，蛋糕的香软口感和酸奶的香甜味道交织在一起，让人陶醉其中。每一口都仿佛带我回到了那个无忧无虑的童年时光，让我感受到了那份纯真和美好。这款酸奶小蛋糕不仅满足了我的味蕾，更勾起了我对儿时回忆的深深怀念。

除了口感之外，这款酸奶小蛋糕的颜值也非常高。它的纹路清晰可爱，色彩鲜艳诱人，无论是放在餐桌上还是送给朋友，都是一份非常棒的礼物。每当我制作这款蛋糕时，都会引来家人和朋友的赞叹和喜爱，让我感到非常开心和满足。

现在，这款酸奶小蛋糕已经成为了我们家的常客。无论是早餐还是下午茶时光，它总是能够为我们带来一份甜蜜和温馨。它不仅仅是一款美味的糕点，更是一份承载着美好回忆的情感寄托。

【酸奶蛋糕】

制作配料：鸡蛋6个浓稠酸奶180克玉米油85克白糖80克低粉140克方烤盘：24*24*6

制作方法：

1、先把玉米油倒在盆中，筛入140克低筋面粉，搅拌均匀；

2、然后加入180克酸奶和6个蛋黄；

3、搅拌至浓稠顺滑的状态；

4、蛋白里加入10克白醋，然后分次加入80克白糖打发，先打成粗泡的状态，加入第一次白糖，蛋白细腻的时候加入第二次白糖，出现明显纹路的时候加入剩下的白糖，直到提起打蛋器有小尖角的时候就可以；

5、先分1/3蛋白霜到蛋糊里，翻拌均匀，然后倒入到蛋白盆里继续翻拌至看不见蛋白霜；

6、烤盘铺上硅油纸，拌好的蛋糊从烤盘的10厘米处倒下来，把表面摊平；

7、留出一点蛋糊，加入适量的可口粉，拌均匀装入裱花袋，直线挤在蛋糕糊表面，用牙签来回画出花纹即可；

8、烤箱预热，上下火146度，中下层烤大约65分钟左右，烤箱温度仅供参考；很快我们的美味蛋糕就做好了！这款酸奶蛋糕，有酸奶的香甜口感，吃起来特别解馋！而且营养丰富，当零食当早餐都是非常棒的选择呢！儿时最爱的美食，口感香软，颜值超高，放在现在依然算一流的糕点！今天就跟我一起来感受一下吧。大人孩子都特别爱吃，你肯定也会喜欢的。

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