最近几天，气温突然骤降到了冰点，不仅北方很多地方下起了鹅毛大雪，而且南方的很多地方也下起了淅淅沥沥的小雨，让本来就很寒冷的天气，变得更加的寒冷冻人。由于春天已到，所以这种初春时节的气温骤降，在民间也被叫做“春潮”来袭。这个时候，除了注意添衣保暖，预防寒冷的天气侵害身体之外，还应该调整日常的饮食习惯，少吃冰凉的食物和寒性食物，多喝六道顺应时节的暖身汤，暖身滋补的同时，增强体质抵抗力，健康少生病。接下来，我分享一下这六道暖身汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧！

一、春笋炖鸡汤

准备食材：春笋2根、鸡腿2只、生姜1小块、盐、料酒。

做法步骤：

1、春笋去壳切段，鸡腿切块，生姜切片。

2、锅中加水，放入鸡块、姜片、料酒煮沸，撇去浮沫。

3、加入春笋段，继续炖煮30分钟。加盐调味，炖至鸡肉熟烂即可。

二、酸菜金针菇肥牛汤

准备食材：肥牛片、金针菇、酸菜、姜、大蒜、泡椒、白芝麻。

做法步骤：

1、将肥牛片切成薄片，金针菇去根部，撕成小束，酸菜洗净切碎，姜切片，大蒜切末，泡椒切碎。

2、烧一锅热水，将肥牛片焯水，捞出备用。这一步可以使肥牛片更加嫩滑。

3、锅热，将酸菜直接倒入煸炒，炒干水分捞出备用。这一步可以去除酸菜的酸味。

4、在锅中加入适量的油，油热后加入葱段、姜片、大蒜末，泡椒翻炒出香味。

5、加入焯水后的酸菜丝，翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开后转中火煮5分钟。

6、加入金针菇和肥牛片，继续煮2-3分钟。

7、最后加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，煮沸后撒上白芝麻即可关火。

三、鱿鱼排骨汤

准备食材：鱿鱼干、排骨、花生、姜片、葱结、蜜枣。

做法步骤：

1、鱿鱼干提前浸泡，泡软后清洗干净，再切成小块。花生清洗干净即可。

2、排骨剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。

3、将排骨、鱿鱼干、花生、蜜枣、姜片和葱段都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、炖煮好了之后，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。

四、羊肚菌虫草花炖鸡汤

准备食材：羊肚菌、虫草花、甜玉米、鸡肉、姜片、枸杞子。

做法步骤：

1、鸡肉剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2、虫草花和羊肚菌清洗干净，然后一起放入炖锅中，再清洗干净玉米，也切成一起小块放入。

3、往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时。

4、最后撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

五、番茄牛尾汤

准备食材：牛尾、番茄、山药、胡萝卜、洋葱、葱段、姜片。

做法步骤：

1、将准备好的牛尾、葱段、姜片、冷水下锅焯水，牛尾温水洗净。

2、另起一锅，将牛尾，葱段、姜片加热水，中小火煮2个小时，再放入番茄浓汤继续煮30分钟加盐调味即可。

六、菌菇春笋排骨汤

准备食材：春笋、排骨、口蘑、姜、盐。

做法步骤：

1、先将排骨与姜片一同放入锅中，加水进行焯水处理，然后捞出洗净备用。同时，春笋也需要在加盐的沸水中焯煮一下。

2.接下来，将处理过的排骨和春笋放入锅中，加入适量的水，并撒入适量的盐。然后，将锅置于炖煮设备上，持续炖煮1到1.5小时。待排骨炖煮至熟透后，再加入口蘑继续煮20分钟，让口蘑充分吸收汤汁的鲜美。

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