导读：春天遇见这菜别错过，长得吓人，吃着香！一年只能吃1次，可惜很多人没吃过

山村富贵无人享，一路春风野菜香！阳春三月，春光明媚，又到了一年当中挖野菜的时节！虽然说现在大家的生活水平提高了，吃喝已经不是什么问题，大家的饮食选择也更加的丰富，但是春天挖野菜的活动依然得到了保留！野菜是大自然的馈赠，挖野菜不仅仅是为了满足口腹之欲，更多的是一种心灵的寄托和情感的回归！

春天的野菜种类非常多，有大家所熟知的荠菜、蒲公英、面条菜、香椿等等，但是也有一些是很多人都不知道的！这里就给大家分享一种我们河南常吃的野菜，这种野菜的外观有点奇怪，大老远的看起来就像是挂在树上的毛毛虫一样，小时候经常用这个来吓唬小伙伴！这种野菜就是枸棒儿，一些地方也叫褚不揪，是构树的花骨朵，这种野菜季节性非常强，每年只有清明前这一段时间才能吃得上，而且无法长时间保存，因此爱吃褚不揪的朋友千万别错过了！

褚不楸这种野菜是生长在树上的，因此不用担心会有农药残留，可以放心吃，与其它的叶类野菜不同，褚不楸全身都是肉，简直是妥妥的一个肉疙瘩，吃起来非常香，我感觉比荠菜、香椿都要美味，因此每逢周末的时候都会回村里摘很多，这东西在农村到处都是，半个小时的功夫就能摘一大袋子，足够吃上好几顿了！

褚不楸的吃法也非常简单，直接拌上面粉做成蒸菜，这种吃法保留了野菜的原汁原味，非常的清香美味，蒸熟的褚不楸鲜嫩无比，比吃肉还香呢！这里就给大家分享一下褚不楸的做法，春天遇见这菜别错过，外观吓人，吃着香！一年只能吃1次，可惜很多人没吃过！

------【粉蒸褚不楸】------

准备食材：褚不楸、面粉、大蒜、香葱、香菜、辣椒油、香油、生抽、食盐、植物油

褚不楸摘回家之后，为了防止有虫卵残留，建议大家在淡盐水里浸泡10分钟，这样可以杀死残留的虫卵，吃起来更加的健康。褚不楸清洗干净之后，放在篦子上晾干表层多余的水分，然后浇上一勺熟油，搅拌均匀，这样蒸出来的褚不楸更加的松散好吃。

分多次少量的加入面粉，一边添加一边搅拌，直到褚不楸的表层都能裹上一层薄薄的面粉即可，喜欢吃松散的也可以再添加一些玉米面粉。

锅中烧水，水开之后，把拌好面粉的褚不楸放在篦子上，隔水大火蒸上8分钟，一定要完全蒸熟了。

褚不楸蒸熟之后，倒入盆中，趁热用筷子打散，然后撒上蒜末、香葱、香菜，加入食盐、生抽、香油、辣椒油调味，搅拌均匀即可开吃，非常的美味！

构树以前在农村是一种人人唾弃的害树，因为构树的根部会长满周围的土地，非常影响庄稼的生长，大家都想除之而后快！但是，随着大家近些年来饮食观念逐渐改变，大家更喜欢吃一些原汁原味的野菜，换换口味的同时还能品味大自然的味道！但是，大家在食用野菜的时候，一定要量力而行，不要多吃，因为一些人对野菜过敏，容易引发身体不适！

“烹饪不止于味，更在于情。每一勺，每一铲，皆是对家人的爱与守护。我是一名90后奶爸我以锅碗瓢盆为笔，以油盐酱醋为墨，书写着家的温馨与幸福。”

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