厨房在一个家庭中扮演着至关重要的角色，它不仅是烹饪美食的地方，更是家庭成员聚集在一起共享快乐时光的场所。在这个神奇的空间里，食物的香气弥漫着整个家庭，让人们感受到温馨和幸福。但同时，它也是格外需要注意的地方，一些易忽略的细节或者操作不当，会造成一些适得其反的效果。

01、高盐增加骨质疏松风险

中国的饮食多以炒、炖、蒸、炸为主，每种食物的烹饪方式都离不开盐的摄入。尤其对于喜欢咸辣的地区，更是重口味偏好者居多。殊不知，盐分摄入过多，会增加骨质疏松的风险。

近些年，骨质疏松的患者逐渐年轻化。引起骨质疏松的因素十分复杂，其中最主要的原因就是钙质的流失。研究表明，高盐饮食会导致人体骨骼中钙质流失增加，女性易患骨质疏松和骨萎缩症，这也与摄入过多食盐有关。

要了解，食盐中有40%是钠，它可以促进神经信息传递和肌肉收缩。过量摄入会使肾脏过度工作，将多余的钠离子排出体外，但这也会导致钙离子流失。简而言之，摄入盐越多，排出的钠离子越多，进而导致钙离子流失增加。骨骼缺乏足够的钙离子支撑，容易出现骨质疏松，对健康不利。

所以日常生活中我们要适当控制，尤其老年人本身的味觉、嗅觉有所下降，很容易口重。为了减少钠的摄入，也可以利用黑胡椒调味，减少盐的使用量。

02、清洗水果别摘水果蒂

比如我们在清洗葡萄、草莓、杨梅、樱桃、蓝莓等有蒂的水果时，通常都会用小苏打或者盐水浸泡5分钟再进行冲洗，因为小苏打是弱碱性的，可以中和掉农药残留，食盐可以杀菌，清洗过后的水果更加干净。

但是为了吃的时候比较方便，会自然而然地将水果蒂摘下。这也就导致原本只是外层附着农药，随水进入果实内部，造成了更严重的污染。所以，清洗时需要在洗净后再摘蒂。

很多时候还会发现清洗水果的时候水会变色，觉得会不会是染色草莓，实际上一般情况下都不是的。草莓表皮较薄很娇嫩，清洗的时候稍微暴力一点就可能会弄破草莓的组织，导致花青素跑了出来，这种成分易溶于水，所以水会变色。不用过于担心。

03、烹饪菜肴的食用油

在我们的日常生活中，烹饪油是不可或缺的一部分。选择正确的食用油可以让我们的菜肴更加美味和健康。那么，到底哪几种食用油适合烹饪呢？

农村许多人喜欢用肥肉炸油，猪油是高热量脂肪，可为身体提供能量。经常从事体力劳动的人适合使用猪油。猪油富含维生素E，有助于细胞生长和修复。

对于热爱美容的女性来说，猪油可以形成一层保护膜在皮肤表面，有助于保持皮肤水分和防止干燥。此外，猪油富含维生素A和D，有助于增强免疫力。

选择适合烹饪的食用油是非常重要的。除了猪油，还有花生油、菜仔油、玉米油都是日常生活中用的比较多，它们都能为我们的菜肴增添美味和营养。让我们在烹饪的过程中多多尝试，发现不同食用油的魅力，让我们的菜肴更加丰富多彩！

生活中总有一些细节、习惯需要我们注意，欢迎评论分享，让身边更多的人拥有健康的生活。

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