为鼓励幼儿积极弘扬中国传统文化，体验传统美食的制作过程并体会到分享的快乐。2023年12月27日，聊城高新区实验幼儿园开展“温暖冬日美好‘食’光”食育主题课程。

活动中，老师和小朋友积极互动，通过读绘本、观看视频孩子们了解到制作八宝饭的食材种类繁多，如葡萄干、金橘、莲子、桂圆等等，而八宝饭又象征着团团圆圆、甜甜蜜蜜，且每一种食材都有它的意义所在。随后，孩子们一起来到幼儿园食堂询问厨师阿姨制作方法，通过绘画、交流、分享，锻炼了幼儿的人际交往、语言表达、动手动脑的能力，驱动着幼儿进一步了解八宝饭的秘密。

随后，孩子们将食材剥开放在碗里，红枣清洗后切成块状备用。将糯米放在水里浸泡，再把食用油均匀涂抹于蒸碗周围。根据孩子们自己的口味在碗底铺放各种坚果、果脯等，上方铺上糯米，压紧压实，直到最后糯米饭与碗面水平。放在蒸锅里蒸好后将八宝饭倒扣在盘子里，撒上白糖，香喷喷的八宝饭便制作完成了。

本次活动，孩子们通过探秘八宝饭、询问厨师阿姨、准备食材、绘画制作步骤及设计独有的八宝花纹，一步步的深入了解传统美食。与此同时，也感知到了八宝饭的多种食材与繁杂的制作过程并体会到了分享的快乐。

编辑:张晓宇

初审：王艳

终审：黄娜

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