导读：进入腊月后，不要总给孩子吃猪肉！条件允许多吃它，富含优质蛋白，补脑，健脑，提高记忆力

每一位孩子都是父母的掌上明珠，含在嘴里怕化了，捧在手里怕摔了！孩子到了上学年纪，家长更是操碎了心，不仅要督促孩子学习，还要兼顾孩子的衣食起居，作为父母，大家都想给孩子创造一个优良的生活和学习环境，让孩子能够在起跑线上快人一步！

现在很多孩子从小学开始就是在学校就餐，有餐厅的学校还好，孩子能够自由选择吃什么，但是大部分的学校吃的是配餐，配菜的质量想必大家都有所耳闻，因此，每逢孩子在家的时候，父母都是变着法子给孩子做好吃的！今年我们这里的猪肉挺便宜的，菜市场一斤才卖10块钱，但是如果经常给孩子吃猪肉，难免会引起消化不良。

相对于猪肉而言，我更加倾向于给孩子吃鱼肉，虽然说鱼肉价格上更贵一些，但是其营养成分也更高，在众多的鱼类当中，我家孩子最爱吃的就是鲈鱼了，还记得宋朝大诗人范仲淹在《江上渔者》是这样讲的“江上往来人，但爱鲈鱼美！”可见在古时候，古人就知道鲈鱼的鲜美了！

鲈鱼味道鲜美，肉质细嫩，营养价值也非常的丰富，它含有丰富的优质蛋白、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，经常给孩子吃一些鲈鱼可以起到健脾养胃、健脑补脑、提高记忆力的作用！鲈鱼的吃法很多，最常见的莫过于清蒸了，但是清蒸鲈鱼孩子吃多了就腻了，这里给大家分享一道红烧鲈鱼的做法，一起来看看吧！

------【红烧鲈鱼】------

准备材料：新鲜鲈鱼、大蒜、大葱、生姜、红辣椒、芹菜、香菜、花椒、食盐、白糖、生抽、老抽、黄豆酱、蚝油、香醋

鲈鱼一定要去水产市场买鲜活的，这样味道才鲜美，而且没有腥味儿。新鲜的鲈鱼刮干净鱼鳞，去除内脏和鱼鳃，腹部的黑膜也要去除干净，这是腥味的来源。处理干净的鲈鱼放在清水下边冲洗干净，然后用厨房纸巾洗干净表层的水分备用。

锅中加入少许的菜籽油，烧至冒烟，倒出热油，再次加入凉油，撒上适量的食盐，这样不管是什么锅煎鱼都不会粘锅。鱼下入锅中之后先不要翻动，煎至一面定型之后，翻过来煎另一面，一直煎至两面金黄。

鱼煎好之后放在一边，下入大蒜、辣椒、大葱、香菜根、花椒、生姜，炒出料头的香味儿，其中香菜根和芹菜的增香去腻效果非常好。

料头炒香之后，加入半勺黄豆酱、少许生抽、老抽、食盐、白糖、蚝油、香醋调味，然后加入适量开水，大火烧开之后转小火慢炖10分钟，中途可以用勺子把汤汁往鱼身上淋几次，让鱼肉更加入味儿。最后，大火收至汤汁浓稠，撒上葱花和香菜就可以出锅装盘了。营养丰富，肉质鲜美，孩子特别爱吃！

进入腊月后，不要总给孩子吃猪肉！条件允许多吃它，富含优质蛋白，补脑，健脑，提高记忆力！朋友们，孩子马上就要期末考试了，学习上我们帮不上什么忙，但是在饮食上可以多给孩子吃一些补脑健脑的，为孩子做好后勤保障工作！大家还知道哪些适合孩子吃的美食呢？欢迎留言分享哦！

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