所以过年期间我们一定要给孩子吃些水果来增强抵抗力。说到水果过年期间，最适合孩子吃的就是金桔了。金桔的营养成分众所周知，它含有丰富的维生C，金桔甙等成分，具有维护心脑血管，防止血管硬化，高血压等疾病都有一定的作用。冬季常吃金桔还可以抗寒提高免疫力的作用，特别是孩子常吃可以开胃消食，润喉止咳，防感冒等功效！所以我们家每年都会买一大袋金桔拿来做金桔酱给孩子抹面包或泡水喝。身为家长的你们赶紧动起手来，给我们孩子熬一瓶金桔酱吧！下面我们详细给大家介绍下这道金桔酱的详细做法。

食材：金桔1斤左右、老冰糖150克、盐6克

步骤一：先将金桔用清水洗干净，最好用流水洗，加些盐用手搓下表皮，然后加适量的清水浸泡30分钟左右。

步骤二：把洗好的金桔捞出沥干水，用刀把金桔切小丁状，也可以放料理机打碎了我家没有料理机就只能有切了。

步骤三：把切好的金桔倒入锅里，表面铺上适量的黄冰糖，然后盖上保鲜膜腌制一晚。

步骤四：第二天后就可以看到冰糖融化，然后用小火熬，一直熬到金桔变软即可。（孩子大的话可以加些蜂蜜孩子比较小就不需要加了）

诱人的金桔酱就熬制好了，用开水泡上一杯全家都可以喝，消食止咳化痰还能防感冒！孩子喜欢喝，每天来杯过年可以代替各种饮料！

记得吃不完的金桔酱，可以把它们装进干净的瓶子里密封，放入冰箱里冷藏。制作的金桔酱没有加防腐剂，最好一个月之内吃完。

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