本文转自：人民日报客户端

贺林平

新春佳节正是蔬菜消费高峰，而天寒地冻的广大北方地区，冬季里的“蔬菜自由”是否有保障？日前，记者来到粤西农村，探访茂名化州、湛江徐闻等北运“菜篮子”的生长供应情况。

眼前堆成一座小山的紫茄子，是梁华丽等数十名村民一天的工作成果。下午三四点钟，一帮人手脚麻利地将茄子整齐地码进泡沫箱，仔细封装完毕；天擦黑，这1万来斤、200多件茄子和周边其他田块采下的辣椒、四季豆等一起，装上了镇里果菜北运公司的物流车；两天后便出现在山东、上海等地的批发市场里。

这里是茂名化州市同庆镇山口村，100亩茄子基地由本村人陆金土租种。“我们用野生茄瓜做砧木，嫁接优良品种，结出的烧烤茄肥嫩水灵。现在正是收获期，每天都能稳定供应1-1.5万斤。”陆金土说。作为我国重要的“南菜北运”商品蔬菜基地，同庆全镇北运菜种植面积达1300多公顷，在全国100多个大中城市建立236个销售网点，年产值超3亿元。

无独有偶，位于祖国大陆最南端的湛江市徐闻县，寒潮侵袭下的红土地依旧是碧野千里、人声鼎沸，一派丰收景象。沿着一条弯弯曲曲的硬底机耕道，穿过菜地蔗林，来到湛江农垦东方红十六队场地，一片两千多亩的大棚辣椒地赫然眼前。采摘工戴着圆形竹笠，扎着五彩头巾，三两人一组没进茂密椒丛中。“他们都是本地村民，除了流转土地的租金外，帮忙采摘辣椒还有人均160-180元的劳务收入。”承包基地的管事陈生告诉记者。

为让北方群众在数九寒天也能吃上新鲜的各色蔬菜，粤西农村的北运菜农们动足了脑筋。拿石灰岩地貌的徐闻县来说，由于长期干旱，以往绝大部分高台地冬季基本无法耕种，通过全县大面积打井治旱，发展节水农业，终于改天换地，将北运菜种植面积从上世纪80年代的10万亩扩展到38万亩。每年元旦前直至清明，都有大批辣椒、黄瓜、紫长茄、韭菜、豇豆等丰富品类销往北京、上海、西安、郑州、辽宁等全国各省市。

今冬以来，一连两场寒潮席卷而来，令北运菜生长经受考验。“幸好我们提前给田地盖网，尽管每亩多投入了好几千，但既防害虫又起到一定的防风保温效果；加上覆盖根部的防寒薄膜、贯通田底的“水肥一体”滴管，确保了茄瓜的产量和品质。”陆金土说。

去年秋季，台风“三巴”带来两天一夜暴雨，苗刚长到十多公分的茄田，水淹到了小腿肚。紧急时刻，山口村党支部书记陈木荣调来几台抽水机，又组织钩机疏通下游水干渠，一个晚上就将水位降到了田垄以下，“兜”住了一季的收成。

如今，湛江、茂名等地的北运蔬菜产业已走出一条从起步发展、到数量扩张、再到质量提升，从本地向周边辐射稳步推进，从粗放型传统农业向现代农业转变的生态产业发展路子。据徐闻县委宣传部常务副部长杨飞介绍，蔬菜产业是徐闻县发展现代农业经济的特色支柱产业，带动种植户约5.2万户，生产、流通等从业人员约8万人。截至目前，全县年产北运蔬菜48万吨，产值15亿元。

不仅保北方供应、兴本地产业，“南菜北运”还不断富农兴村。“土地流转给种植企业，每亩500元；打工帮采收，一天100元，可以干好几个月……”山口村村民梁华丽掰着指头算道，只要勤快肯干，一年光在北运菜这块，就有近3万元的收入。

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