冬至已经过了，气温可真是越来越低了，我们可得多穿点衣服，不然这小风一吹，咱们就得浑身打哆嗦。

尤其是那些上了年纪的老年人，这冷天可真是够难熬的，冷空气一来，他们最容易感冒，严重的还可能引发肺炎啥的，对身体损害特别大。

所以啊，咱们可得好好保护自己的身体，多多锻炼，保持充足的睡眠，还要注意饮食，多喝茶，不用医生把药拿。

这茶叶啊，真是个好东西！茶多酚、咖啡碱啥的，都对身体有好处，能抗氧化、抗炎、消毒、提神、促进血液循环啥的，除了这些，茶里还有很多其他营养成分，比如茶氨酸、维生素C啥的。

不过，有一些人不适合喝茶。

像孕妇啊，得避开茶叶，省得影响小宝宝。

喂奶的妈妈们，浓茶就别碰了，不然孩子夜里闹腾。

身体营养不够的，茶叶也少喝点，别让它把脂肪都分解了，身体更虚了。

发烧的时候，茶叶也别碰，容易让体温更高，药也白吃了。

肝不好的朋友们，茶叶就免了吧，别让它再把肝伤了。

神经衰弱的，喝茶也得小心，别让咖啡碱让你更睡不着。

实在想喝，上午、下午适量来点，上午喝花茶，下午喝绿茶，晚上还是算了。

秋冬季节最适合吃啥？那肯定是萝卜啊！

咱东北的萝卜绝对是个好东西，有句老话说得好：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，”萝卜的营养非常丰富，维生素C能增强免疫力，预防感冒；膳食纤维能消化、改善肠道；而且身体需要的矿物质和微量元素，萝卜里也都有！

中医还认为，生吃萝卜，清热解毒、促进消化、解渴。

熟吃萝卜，宽中下气、化痰止咳、利尿消肿。

所以啊，这个秋冬季节得多吃萝卜，身体倍儿棒，吃嘛嘛香，还能预防疾病。

今天我就用萝卜教你个新吃法，把萝卜上锅煎一下，香喷喷的，全家人都爱吃！做法还特别简单，一起来学学吧！

萝卜发面饼

准备材料：青萝卜2个、胡萝卜1根、香葱1把、鸡蛋2个、高活性酵母5克。（盐、五香粉、食用盐、葱花、普通面粉、食用油--适量）

第一步：将萝卜处理干净后，先切薄片，再切细丝，切好备用。胡萝卜切小碎丁备用，一把香葱切成葱花备用。

第二步：锅里面的水开了以后，把萝卜丝倒进去焯一下。

别忘了放一勺盐，让它有点味道，还要加点食用油，这样能让萝卜丝保持绿油油的，焯的时间不要太长，大约40秒，把萝卜丝焯软迅速捞出来，放冷水里凉一下。

第三步：将过完凉的萝卜丝，攥干水分，切成小碎丁，尽量给它切得碎一点。

第四步：将切好的萝卜碎装进碗中，加入准备好的胡萝卜丁和葱花，别忘了加五香粉、食用盐，打入鸡蛋，还有高活性酵母，用筷子给它们充分搅拌均匀。

现在要加面粉了，不要一下子倒太多，防止面团和硬了，分多次少量加入面粉，用筷子搅拌均匀，直到它们变成面絮状为止。

第五步：下面就是力气活了，得用手揉面。不过，也不要太大力气，轻轻松松地揉一会儿，把它揉成一个软硬适中，光滑的面团就行了。

第六步：不用发面，直接把面团拿出来，放到面垫上。

别忘了撒点干面粉防粘，然后给它分成两份，拿出一份搓成长条，再分成大小相等的小面剂。

每个大约100克左右，把每个小面剂都揉成圆球，在面上撒点干面粉，擀成小圆饼就可以啦！

等全部做好了以后，把它们用保鲜袋盖上，让它们醒发到原来的1.5倍大，拿起来感觉轻飘飘的就可以了。

第七步、电饼铛要提前预热，刷点油，把醒发好的小饼生胚放进去，留点空隙，再刷点油，这样可以锁住水分。

然后盖上盖子，用中小火煎2分钟，再翻面，煎到金黄色就可以啦！

这个蔬菜发面饼，真是美味得让人停不下来，口感松软，咸香可口，吃上一口就让人心情舒畅。

而且啊，这饼的营养价值还特别高，青萝卜和胡萝卜里头都含有丰富的维生素和矿物质，鸡蛋更是优质蛋白质的来源。

早上起来，煎个这饼子吃，为全家人提供满满的能量和美味。

伊华的烹饪--窍门

使用中小火进行煎制，多翻动饼，确保饼均匀受热，避免外糊里生。

注意观察饼的颜色变化，当两面都煎至金黄色时，表示饼已经熟透。

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