本文转自：中国市场监管报

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本报讯临近春节，各餐饮服务单位的年夜饭预订火热。为避免发生食品安全事故，保障人民群众度过一个欢乐祥和的春节假期，北京市石景山区市场监管局严格履行市场监管职能，多措并举加强“年夜饭”食品安全监管，守护市民“舌尖上的安全”。

此次检查，执法人员对辖区内大中型餐饮服务单位进行走访摸排，核实承接年夜饭的餐饮服务单位预订情况，掌握辖区年夜饭底数；对从业人员健康情况、食品原材料品质和溯源、菜单订制、后厨环境卫生、食品贮存、专间管理、餐具清洗消毒等进行检查。执法人员现场督促餐饮服务单位严格落实“公筷公勺”服务，自觉践行“光盘行动”，引导消费者合理点餐、文明用餐，提倡打包，坚决杜绝餐桌浪费，营造“厉行节约、反对浪费”的良好风气。

对检查中发现的个别从业人员着装不规范等问题，执法人员已现场提出整改要求，并责令相关责任人立即落实，及时消除安全隐患。

□石市宣/文并摄

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