想吃雪花粑，就自己做了，第一次做，步骤图上都有，几个关键点

一，比例2比1就最好，加水不要太少，太少了不成型，太多了也不好过筛，自己看吧，能捏成团，能搓散就好了，湿润但是不湿那样。

二，第一次蒸用了笼布，一层层的蒸，大火，三分钟加一层，三分钟加一层，最终加好了就再蒸10分钟也熟。

第二次懒了，直接用模具全部摆好切好再大火30分钟，也不赖，更好吃。粉一定要厚些，因为会回缩点儿高度。

三，这个东西不好切，蒸之前，一定要切好，不然就跟第一次一样，切成渣渣，然后芝麻糖少放点儿，放多了太甜了，两层厚粉一层芝麻糖吃起来刚刚好。

四，过筛要了老命了，有条件买个过筛器酉过筛的过程，我插空连燕窝都蒸好了凉好了还没过完筛色。

未经允许不得转载：头条资讯网_今日热点_娱乐才是你关心的时事 » 湖北黄冈人才知道的美食