现代人生活压力大，日常生活不规律、长期处于超负荷工作或者心情烦躁，久而久之，很容易导致使体内肝火旺盛。如果体内肝火旺的时候，就会在不知不觉中影响你的睡眠，经常在凌晨一、两点的时候醒来，或者翻来覆去睡不着，严重影响第二天的学习、工作或生活。失眠让人非常头痛，不少人就想着用药物来帮助睡眠，不过长期吃对药物有依赖性，副作用也比较大，因此我们不妨在饮食上多吃些“泻火菜”，养肝降肝火，坚持吃，安睡一整晚。

食物就是治本的一个方法，虽然说效果来得慢一些，但坚持长期吃一些降肝火，还能助眠的食物，对有利于身体健康。就如今天给大家分享的这菜----菠菜。绿油油的菠菜绝对是冬天餐桌上一道亮丽的风景，上桌就会让人食欲倍增。新鲜的菠菜，营养极其丰富，富含大量维生素A、铁、膳食纤维等多种营养，有着”营养模范生“的美誉，我们知道绿色食物入肝，它是天然的“养肝高手”，营养又便宜经常吃点水灵灵的菠菜，既能帮助身体补充营养，还能降肝火，对提高睡眠质量也是非常好的。睡眠差可能是肝火旺，建议吃这天然的“泻火菜”，降肝火，安睡整晚。

菠菜含有草酸，因此烹饪之前我们要将它焯水去除大部分草酸，更利于营养的吸收。菠菜的做法多样，我常常变着花样吃，今天用它来做个”菠菜鸡蛋饼“，简单美味又营养，即可是早餐，也可做主食，都很不错。做法并不难，一起来看看吧。

【菠菜鸡蛋饼】

原料：菠菜1盘鸡蛋2个面粉1小碗油盐适量

制作：1.准备好原材料；2.烧锅水加入少许盐和油，将菠菜放进锅中焯烫变色后捞出备用；3.将焯好的菠菜放入大碗中，用电动搅拌器搅打成泥；4.待其微微凉后放入适量的面粉；5，打入两个鸡蛋，加入少许盐；6.搅拌成稀稠合适的面糊；7.烧热锅放入少许油，倒入1勺菠菜面糊；8.将它煎至定型后，再翻面将它煎熟即可。

9.盛入钵中，搭配上一碗蔬菜汤即可。

小贴士：1.烧锅水加入少许盐和油，将菠菜放入锅中焯烫变色，这样可以去除大部分草酸；2.将焯好的菠菜搅拌成泥后放凉后，加入面粉、鸡蛋、少许盐拌均匀成稀稠合适的面糊；3.锅中少许油，将菠菜鸡蛋面糊倒入锅中，将菠菜小饼其煎熟即可。

未经允许不得转载：头条资讯网_今日热点_娱乐才是你关心的时事 » 它是天然的“养肝高手”，正大量上市，一降肝火，二补气血，三安神助眠，营养便宜，别错过