麻辣鲜香的麻辣拌，只要学会这个调料，拌鞋底子都香，方法简单，三分钟美食就能出锅啦！快跟着学起来！#美食#

食材准备：

大蒜末、切成小段的小米辣蚝油切细的葱花辣椒粉熟白芝麻生抽食盐芝麻酱配菜想吃什么放什么

美味做法：

先来调麻辣拌的灵魂料汁：准大蒜去皮切末放入碗中，加入一勺小米辣、一勺葱花、一勺辣椒粉、一勺白芝麻，浇上热油，搅拌均匀

再在碗中加入两勺生抽、一勺陈醋、适量食盐、一勺蚝油，多来点芝麻酱，搅拌均匀备用

顺序不要弄错，前面是需要热油浇上去激发香味

这里放的蔬菜是藕和土豆，喜欢其他的比如西兰花就先焯水备用）莲藕、土豆切成薄片，需要把水淀粉清洗掉下入开水锅中煮一分钟左右，土豆看起来是透明的就可以了

藕片和土豆过一下凉水，这样口感会更脆（如果喜欢吃面一点的土豆片就不需要过凉水）

把不容易熟的配菜（比如丸子）先下进去锅里煮，容易熟的最后再下（例如金针菇、肥牛卷等）

煮熟后一起捞入碗中，倒入麻辣拌的料汁，搅拌搅拌就可以开吃！

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