又是一年岁末时，小寒节气悄悄至。每年的小寒节气，都是即将进入三九寒冬的一个信号，也是在提醒人们，又将来到一年之中最严寒的时间段，该打起精神，养精蓄锐，不要掉以轻心。

提到小寒的饮食讲究，从小就听我们这的老人说，“小寒喝3汤，不用郎中帮”，意思是，小寒要喝“3汤”，这样整个寒冬就能轻松过，也能给来年开春打个好基础，自然就不用麻烦郎中了。

“小寒喝3汤”，“3汤”指啥？一起来看看，莫忘老传统，早知早受益。

一、滋补肉汤

小寒时节，天寒地冻，迎来了冬补的关键时期。这个时候，气温较低，空气干燥，常常让人觉得哪哪都干，各种营养汤水就能派上用场了。用肉炖一些滋补汤水，既能补充优质蛋白质，还能补充水分，可谓一举两得，

推荐肉汤：胡萝卜炖鸡汤、莲藕排骨汤、山药瘦肉汤、萝卜炖羊肉汤

推荐做法：色香味俱全的胡萝卜炖鸡汤

1、土鸡300克，斩块后冷水下锅，焯水出浮沫，再捞出来洗净；

2、准备配菜：胡萝卜、山药去皮切块，我还准备了玉米当主食；

3、将鸡肉、胡萝卜、山药、玉米一起加入汤锅中，再加几片生姜、足量热水；

4、大火煮开后，转小火炖煮1个小时，加些食盐调味，即可盛碗上桌。

二、清补菜汤

气温一降，寒气就特别容易入侵，导致手脚冰凉，浑身发冷。除了肉汤外，别忘了将菜汤也安排上。和肉汤相比，蔬菜汤中的脂肪含量相对要少一些，并且口感清爽不油腻，有清补的作用，也可以和肉汤形成互补搭配。

推荐菜汤：番茄山药汤、菠菜鸡蛋汤、娃娃菜火腿汤、紫菜蛋花汤

推荐做法：馋哭隔壁小孩的番茄山药汤

1、先准备下食材：山药去皮切小块，西红柿切滚刀块，鸡蛋敲入碗中搅匀；

2、锅中加油，加入西红柿，大火翻炒出汁，炒的过程加点水，出汁更快；

3、往锅中加适量清水，等水开后，下山药，煮15分钟；

4、将蛋液沿着锅边画圈圈状倒入，等3秒后，用勺子搅拌几下，让鸡蛋成型；

5、继续煮3分钟后，加些生抽、食盐、鸡精调味，就可以关火享用了。

三、养阴甜汤

俗话说，春夏养阳，秋冬养阴。小寒前后，为了御寒保暖，人们喜欢吃些热性食物，导致体内热气聚集，特别容易上火。这时候，不妨安排一些用水果炖的甜汤，既可以补充维C，还可以养阴润燥，比生吃水果口感更好。

推荐甜汤：苹果热橙汤、苹果山楂汤、银耳雪梨汤、金桔雪梨汤

推荐做法：清甜滋润的苹果热橙汤

1、苹果洗净后去核，切成小块状；橙子削皮，再切成薄片，和苹果一起加入锅中；

2、往锅中加些清水，再放入几块老冰糖，大火煮开后，转小火煮15分钟，即可关火。

小寒再往后数3天，就正式进入今年的三九天了。“一九二九不出手，三九四九冰上走”，记得提前做好防寒措施，上面提到的“3汤”，可以安排上餐桌。天寒地冻时，一碗热汤下肚，滋补暖身两不误！

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