有便秘的人都知道，日常饮食中多吃蔬菜和粗粮有助于缓解便秘，但有些人没少吃，便秘也没有多大改善，难道多吃蔬菜和粗粮不管用吗？

【医生评析】

便秘发生的原因是多方面的，比如久坐不动缺乏运动的人，胃肠动力不足导致粪便积存引发便秘；比如饮水量不足，粪便中的水分在肠道中会被大量吸收导致干硬而难以排出；比如有糖尿病的人发生了周围神经病变，引起胃肠蠕动减慢就会出现顽固性的便秘等等，所以发生了便秘要查找一下原因，针对性的采取干预措施。

由此可知，缓解便秘要从两个方面入手，一是促进肠道蠕动，增强向下推送粪便的动力，二是尽可能让粪便松软而利于被推送，而多吃蔬菜粗粮在这两方面都可起到一定的作用，因为它们富含大量的膳食纤维，膳食纤维是不能被人体所吸收的物质，是构成的粪便的主要成分。

很多人可能不知道的是，膳食纤维主要分2种，在缓解便秘中所起的作用不一样：

可溶性膳食纤维

这种膳食纤维主要存在于水果、蔬菜中，是可以溶于水的，所以在胃肠道中能吸收大量的水分，形成凝胶状物质，可以想象，粪便中有了这样的膳食纤维就会变得松软，所以可溶性膳食纤维主要起着软化粪便的作用。

不可溶性膳食纤维

顾名思义它是不能溶于水的，主要存在于植物的根、茎、皮中比如粗杂粮中，形象地说比较粗硬，决定着粪便多少及形成团块的大小，主要作用是对肠道形成刺激而促进蠕动，有助于规律排便。

所以要改善便秘，2种膳食纤维都不能少，可根据自己粪便性状调整适当地二者的比例，比如粪便过于干硬，适当增加果蔬的摄入量；如果粪便过少，则可通过多吃一些粗粮来增量，但并非越多越好。

尤其是有些人会把主食全部改成粗粮，想通过吃大量粗粮改善便秘，实际上因为粗粮中所含的不可溶性膳食纤维分子比较大，过多摄入反而会加重肠道拥堵，使排便变得更加困难而加重便秘。

适量的膳食纤维摄入量应当是：每天新鲜蔬菜500克，水果250克，粗杂粮100克。

与此同时还可通过一些外力来帮助排便，比如围绕肝脏顺时针按揉，比如坐在马桶上时脚下踏个小凳子等都有助于促进排便。

此外需要知道的是，并非1-2天不排便就是便秘，只有一周排便少于2-3次，而且排便时很费力且大便又干又硬才可视为便秘，不要给自己随意扣上便秘的帽子，否则会引起焦虑紧张致使自身植物神经功能紊乱，从而影响正常胃肠蠕动造成排便困难。

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