又到吃草莓的季节了，酸甜可口、水分充足的草莓，简直太适合干燥的冬天了～

不光好吃，草莓还有丰富的维生素C和膳食纤维。更可贵的是，吃起来甜甜的草莓，含糖量居然还不高（6%以下），多吃一点也不会不健康。

不过，也有一些关于草莓的传言，导致很多家长对草莓不太放心，尤其不敢给孩子吃——

「草莓是反季节水果，不安全吧？」

「草莓农药很多吧？」

「草莓打激素吧？」

今天这篇文章就来跟大家讲一讲，关于草莓的各种传言到底是不是真的。

草莓是反季节水果？

放心，安全性没问题

家长们对草莓讨论最多的，就是反季节的问题。

实际上，反季节水果的出现得益于大棚种植技术的提高和运输系统的完善。

它的出现，让人们在冬天也可以吃上夏天的草莓，活脱脱地展现「科技改变生活」。

当然，妈妈担心的还是反季节水果的安全问题。

本该是夏天长的东西，现在让它长在冬天。妈妈们肯定就会想：「违背了自然规律，肯定不安全吧」？

水果生长看的不是季节，而是相应的温度、湿度以及光照等具体生长条件。

现代技术让这些条件能够轻松实现，让草莓自然生长，也许口味上也许会有点差别，但正规买到的草莓，安全性基本不用担心。

图片来源：站酷海洛

草莓打激素，吃了会性早熟？

放心，只对植物起作用

看到这里，有些妈妈可能会问，那反季节水果用喷激素的方式促进生长，这肯定有问题吧？

种在大棚里的草莓，确实会喷一些植物生长调节剂（也叫植物激素）来促进落果、成熟，但这并不是公众所认为的「激素」。

比方说，用于促进草莓落果的膨大剂，就是植物生长调节剂的一种，它能让草莓的果实变得更加饱满。

实际上，植物生长调节剂的使用量非常微小，并且只对植物起作用，目前没发现对人体有影响。

那些说吃了草莓会导致宝宝性早熟的人，可能是把自己当成了一株植物了吧......

图片来源：站酷海洛

草莓有农残？

这样洗，就可以放心吃

很多妈妈听到「农药残留」四个字就慌了，其实大可不必。

农药的发明为果蔬的产量提升保驾护航，大大减少了病虫害，也正因为如此我们可以吃到很多很多草莓，也能吃得起草莓。否则草莓大大减产，岂不是要更贵了嘛。

随着国家对农药的经营使用管理越来越严格，农药的毒性风险也大大下降。

2015年颁布实施的《食品安全法》中就有明确规定，禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶等农作物中。

规范地使用农药，在安全间隔期后采收的农产品农药残留量，一般不会超过规定的最大限量。

家长们只要选择正规商超购入，洗干净再吃，就可以保证食用安全。

不过，有一件事大家一定要注意：

❌洗草莓不要摘掉草莓蒂

❌洗草莓不要摘掉草莓蒂

❌洗草莓不要摘掉草莓蒂

这是因为摘掉草莓蒂洗草莓，会越洗越脏！

研究证明：摘掉草莓蒂，残留的农药会随水进入果实内部，造成进一步污染，所以摘掉草莓蒂清洗，反而会让草莓的农残更高。

我们在清洗草莓的时候保留蒂叶，按下面的方法清洗就好了——

✅清水冲洗30秒，已经可以吃了

一般来说，用流动清水冲洗30秒以上，能洗干净草莓表面的各种脏东西，就可以吃了。

✅如果不放心，再浸泡5～10分钟

用清水浸泡一会，清洁效果更好。

如果不嫌麻烦，加点小苏打或者用淡盐水浸泡也可以，浸泡后再冲洗一下表面就行。

注意：草莓表面非常柔嫩，过度的浸泡与清洗很容易泡坏草莓细胞，让草莓变得不好吃，一般泡5～10分钟就够。

好啦，关于草莓的各种谣言，今天都讲清楚了。听说今年的草莓降价了，趁着正当季，赶快去多买一点，跟娃吃个够吧！

本文专家

张海英

审核专家

注册营养师

四川大学华西公共卫生学院公共卫生硕士

策划制作

策划：阿童木

监制：大力

题图来源：站酷海洛返回搜狐，查看更多

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