本文转自：楚雄日报

通讯员杜婉霞摄影报道

干板菜，是将大白菜整棵去掉根须后放在柴火大锅中烫煮，然后在烈日曝晒下脱水制成，从而能长时间储存。在物资匮乏的年代，农村群众总能想到各种方法来保存食物，制作干板菜就是家家户户过冬的“必备动作”。随着生活水平的提高，干板菜渐渐淡出人们的视野，要吃上一碗儿时的味道反而不易了，然而在大姚县的六苴镇，这份乡愁不但被传承了下来，还成了当地群众增收致富的新路子。

红光村委会距离镇政府18公里，箐深坡陡、山多地少是制约该村发展规模化种养业的一大瓶颈。加之近年来青壮年劳动力外流、农耕人口呈老龄化，农村产业如何发展成为一个避不开、绕不过的问题。经过不断谋划，红光村党总支充分发挥绿色有机种植的生态优势，因地制宜盘活土地资源，积极发展干板菜产业，激发了庭院经济、林下经济等“微种植”效益，成功实现了生态优势向经济优势的转化。

2022年以来，红光村通过党建引领带动农户种植干板菜，种植面积达20余亩。2023年，村党总支持续发力，由村干部带头种植干板菜50亩，示范带动周边群众种植48亩，新增临时务工岗位覆盖2个村委会20余人580个（次）。干板菜种植为什么能在红光村取得较好收益？经过了解，原因有二：一是生态环境好适合种植。红光村山好水好，自然生长的大白菜品质优。晒菜季节日照时间长、昼夜温差大、空气质量好，蔬菜脱水快，干板菜成品口感好，深受广大消费者喜爱。二是经济效益好群众接受。从种菜、煮菜、晒菜到变现，干板菜收获周期短、投入成本低、技术要求不高，对农村家庭来说可复制可推广，是庭院经济的生动实践。

“我今年和别人合作种植了50亩，每亩种菜苗1.8万棵左右，能收获450公斤的干菜，均价22元每公斤，得益于安置点基础设施好，我们菜煮好以后就可以直接拉到安置点活动广场边上晾晒，场地也不用愁。”村党总支书记余春贵介绍，“以前路不好走，山里的好东西卖不出去。现在基础设施完善了，路好走了，通过电话联系，老板就会上门收货。明年我们计划还要扩种，争取把这个产业打造得更好。”

小小干板菜，浓浓故乡情。它承载着难以割舍的情结，更为山区群众带来了财富。又是一年晒菜季节，冬日里的一排排干板菜已然是一道亮丽的风景线，连起了干部和群众的心，晒出了丰收的喜悦，晒出了山里人的幸福生活。

图为六苴镇群众在晒制干板菜。

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