进入十二月最后一周，就要迎来新的一年，我们正处于最冷的时候，气温骤降，各地都开始降温，身体会特别虚弱，加上有病毒的感染，我们的抵抗力变差，整个人都有气无力的。如果进入寒冬，不能每天都吃山珍海味，平常要注意饮食，别忘记多喝各种汤汤水水，比如说鸡汤，肉汤或排骨汤。今天分享一款鲜美的汤品——白萝卜羊排汤，汤汁十分鲜美，营养很容易消化和吸收，广东人特别爱喝。很多人没有喝过这款白萝卜羊排汤，到底应该如何制作呢？不妨具体来看一看吧。特殊时期，不管多忙，多给家人喝这汤，暖身又驱寒，增强抵抗力。

【白萝卜羊排汤的具体做法】

准备一些食材：选购优质羊排1000克左右，橄榄油少许，甘蔗两节，挑选几个马蹄，挑选一个白萝卜，生姜一大块，当归6片，陈皮10克，几个红枣，桂圆肉20克左右，党参20克，玉竹15克，少许米酒，料酒少许，冷水足量，食盐少许，一丢丢胡椒粉，香葱若干根，枸杞子一小把，温水少许，其他调味品。

具体制作步骤：

第一步：选购好新鲜羊排，白萝卜和其他食材，先把羊排剁成块状，羊排用清水冲洗干净，或者用水浸泡一会儿，去掉羊排的血腥味。

第二步：起锅放入一些羊排，加上适量冷水没过食材，丢入一些姜片，加上少许米酒和黄酒，开大火煮几分钟，中途撇去浮沫，捞出用水冲洗干净，备用。

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第三步：锅中调入少许橄榄油，丢入一些姜片，倒入焯水好的羊排，迅速翻炒出香味，淋入少许米酒智能型，等待肉质表面微焦。

第四步：加上几大碗开水，盖上锅盖大火煮沸，等待汤汁煮至奶白，放入一些甘蔗和马蹄，最后放入当归，陈皮，桂圆肉，红枣和党参，丢入一些玉竹，大火炖煮一个小时。

第五步：转小火继续炖30分钟，中途将白萝卜去皮切块，将白萝卜放入锅中，小火慢慢炖20分钟左右。

第六步：将白萝卜煮至半透明状，丢入一些枸杞子，继续煮一会儿，撒上一些小葱花，这道白萝卜羊排汤就制作完成了，喝起来非常暖和，身体越来越棒。

白萝卜羊排汤是广东人最爱的靓汤，汤汁鲜美好喝，营养很全面，喝起来十分暖和，滋补去血，调理我们的身体，让全身都有劲，增强身体免疫力，冬天少生病，不懂吃可惜了。

你们有没有喝过这款白萝卜羊排汤吗？（上述配图都出自网络）

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