斗转星移，24节气轮换而来，我们即将迎来第23个节气：小寒。

冬至之后，冷空气频繁南下，气温持续降低，温度在一年的小寒、大寒之际降到最低。民间有谚语：“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖”，在北方地区小寒节气比大寒节气更冷，所以有有“小寒胜大寒”一说。

最寒冷的时候，养生很重要！

冬天要进补，这是地球人都知道的事，但进补到底要怎么吃呢？很多人一提起进补，就觉得要多吃鸡鸭鱼肉，于是一个冬天过去，养出了一身肥膘，其实，进补不在于贵，而是要选对食物，应季而食！

立冬以后，各式养生食材让人挑花眼。很多人就开始不知道自己要吃什么好了，这时候只需记住一句话“吃鱼吃肉，不如吃豆。”

豆类营养极高！豆类以及食品几乎不含胆固醇，却含有丰富的磷脂和豆固醇，有助于降低血清胆固醇。尤其是对于中老年人来说，是再适合不过的选择了。

各种豆类都有不同的功效哟，红豆健脾益肾，绿豆清热去火，黄豆促消化、健脾胃，黑豆安神明目抗氧化...，食材丰富难以取舍，所以我干脆将这些豆类搭配着做成香香糯糯的糕点，不仅孩子喜欢，大人也是一吃就停不下来呢！这款香煎五红糕，是我家冬天的主打早餐，热吃焦香，凉吃爽口，百吃不厌！

豆子最常见的做法就是打豆浆，只喝汁，豆渣的营养全都丢掉了真的是太浪费了，强烈推荐这款用三种豆类做成的美食！搭配上少许糯米后，口感焦香细嫩、粘糯爽口，秒杀早餐店的各种早餐饼！

做法不难哦，一次可以多做点，冷冻起来，早上直接放入锅中一煎就可以了，真是方便又营养呢！

【三豆煎饺】

食材：黑豆黄豆红豆糯米糙米黑米

做法：

所有的食材准备好。

豆类口感坚硬，清洗干净，提前用清水浸泡一个晚上。加入一把糯米，会让口感更柔软。

泡好的杂粮全部放入电饭锅中，加入跟煮饭差不多的水，用煮饭键煮好。

经过充分浸泡后，煮好的杂粮口感特别柔软了。盛出稍微放凉备用。

猪肉稍微切小块点，放入绞肉机中打成肉泥。

油锅烧热，将肉末倒入锅中炒至微微变色。

将放凉杂粮饭倒入锅中，加盐调味，炒匀即可。

三四片馄饨皮摞在一起，用擀面杖将皮稍微擀薄擀大点。（稍微擀大点即可，不要太薄了容易裂开）

取一片馄饨皮放在手心，舀一勺杂豆饭铺在中间。

将饺子皮对折，用叉子将边缘压出痕迹，如果收口开裂，可以抹点水增加粘性。

电饼铛里刷油，将做好的饺子摆入锅中。

表面刷油，保持饺子表面的水分。

盖上盖子，煎熟即可。

小贴士：

馅料不要放太多，以免影响封口。

没有电饼铛的话，直接用不粘锅也可以的。

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