春天，吃大鱼大肉不如吃这锅素菜，富含维生素，健康不长胖

过完冬天，其实人们吃了不少的东西，因为天冷的时候，就知道吃肉，也就喜欢吃肉。吃多了，身体也存储了很多热量和脂肪，虽然身体白白胖胖的，看似很健壮。但是身体却很缺乏维生素等营养物质，实则处于亚健康的状态。

春天到了，新鲜的蔬菜正好上市，可以为我们的身体提供多种多样的维生素。比如维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素等等。不同的蔬菜含有不同的营养素，所以我们吃蔬菜不能只吃一种，多吃几种，才能补充全面的营养。

今天教大家做一锅素菜焖面，吃大鱼大肉不如吃这锅素菜，富含维生素，健康不长胖。这锅素菜包含香菇、豆角、胡萝卜、洋葱等等蔬菜，蔬菜种类那么多，所以可以补充各种我们身体所需的维生素和矿物质。

今天分享这款素菜焖面的做法，做法也简单，食材简单又实惠，做一锅十多块钱，一家人都够吃了。下面一起来看看吧～

【素菜焖面】

食材：

粗面条、豆角、香菇、大蒜、葱、姜、洋葱、胡萝卜、蚝油、酱油、食用油、黄豆酱。

做法：

第一步，豆角切段、香菇切片、洋葱切条、胡萝卜切条、葱姜切片备用。

第二步，起锅烧油，放入葱姜爆香，再加洋葱翻炒变软，再加香菇、豆角和胡萝卜。

第三步，接着加蚝油、酱油、黄豆酱和适量清水，大火烧开，煮２分钟。

第四步，最后盛出一半汤汁，放入面条，然后再淋上汤汁，盖上盖子小火焖５分钟。

第五步，焖到面条断生，然后把面条翻拌均匀，就可以关火出锅了。

小贴士：

1、面条粗细都无所谓，自己喜欢吃的那种就可以了，但是焖的时间根据面条粗细来定。

2、焖面的时候要把汤汁淋在上面，这样上层的面条才容易断生。

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