导语：原来“怕”它，常吃化痰止咳，清肺润喉，做成小零食，价值翻10倍！

最近受冷空气的影响，头疼脑热、咳嗽有痰是常见的症状，再加上住在暖气屋子里，室内的温度过高，体内的水分很容易被吸收掉，大多数人都会经历一场感冒。别小看了咳嗽有痰，却特别“折磨人”。因此大家平时除了多喝温开水以外，还要注意给屋子常通风，常吃一些有利于润嗓、润肺的食物。

去超市看到柚子搞特价，才2块钱一斤，就买了5个大柚子回来，每天下班后回家吃一点，还挺解渴。别小看柚子，浑身都是宝贝，果肉吃起来酸甜可口又多汁，连果皮也可以食用，营养价值还极高。柚子皮不但能做柚子茶，还可以炒干后当作小零食吃。柚子皮味辛甘苦，性质温和，可归脾肺肾经，富含蛋白质、有机酸、柚皮甙、芦丁、维生素C以及植物酸等营养成分，柚子皮可以有效的杀菌消炎、止咳化痰、润肺润喉以及延缓女性衰老。下面小编就和大家分享糖霜柚子皮的做法，一起来看看是怎么做的吧！

【糖霜柚子皮】所准备的食材有：1斤柚子皮、白砂糖

具体做法：1、准备一个柚子，用水果刀轻轻得往柚子身上划，这样柚子皮不会剥散，很容易就剥下来了。去皮后的果肉吃不完，可以裹上一层保鲜膜冷藏在冰箱里，这样不会流失水分了。接下来把柚子皮改刀切成薄片，用盐水反复清洗3遍。

2、洗干净的柚子皮挤干水分放入盘内。接下来在准备适量白砂糖，糖的多少根据柚子皮的量来增减，喜欢吃甜的可以适量多加一些。

3、水和白砂糖的比例这一步很重要，比例是1：1，将500克白砂糖和500毫升纯净水放入锅中，先用勺子搅动使糖融化后，再放入挤干水分的柚子皮，一定要用小火炒。

4、接下来就是炒糖霜，这一步也特别关键，不然炒不出糖霜，还容易把柚子皮炒黄。小火不停地翻炒，千万不要偷懒，翻炒至糖汁均匀裹满整片柚子皮，下图是我翻炒15分钟的效果。

5、继续不停翻炒，炒至柚子皮慢慢起糖霜，把多余的糖炒出来，炒到柚子皮发白发干，特别清脆，这时候柚子皮就炒好了，关火后，继续翻炒10分钟。

6、炒好的柚子皮用筛网把多余的糖筛出去，柚子皮倒入盘子内晾凉、晾透，拿起来吃一口嘎嘣脆，既可以当零食吃也可以泡水喝。一次多炒一些，把晾透的果皮存放再食品袋或者是食品盒内，每天吃2片，营养翻10倍，再也不用担心咳嗽有痰了，老少皆宜，全家都爱吃。

小贴士：

1、柚子皮内有一层白色的厚壤，千万不要去掉，它里面也含有丰富的营养物质，食用价值很高。

2、炒糖霜时用白砂糖和绵白糖都可以，但是不要用冰糖，冰糖不但炒不出糖霜，而且炒出来的果皮还会变黄。

3、炒糖霜时全程都要小火，不停翻炒，一定要有耐心，不要着急哦。

吃柚子的时候果皮别再丢掉了，像我这样简单炒一炒，营养美味又解馋。大家吃过糖霜柚子皮吗？

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