导语：虚不受补，脾胃虚弱，消化不良，多喝这个汤！

大家好我是傻姐美食，最近总感到肠胃特别的不舒服，尤其是天气转冷后，再加上身体内的寒气比较严重，吃点稍微凉的东西就会感到不舒服。最近婆婆每天都会煮一些好消化的粥给我喝，肠胃确实舒服多了，可是总吃一些流食，身体的营养又跟不上，特别是冬天，体质差很容易感冒，身体必须要补充营养。婆婆没事每天都刷手机，说是肠胃不好、身体虚弱的人多吃一些板栗对身体有极大的好处。

于是婆婆一大早就去早市给买了一些新鲜的生板栗，用板栗给我煮汤喝。板栗是冬天常吃的一种零食，大街小巷到处都是卖炒板栗的，口感细腻、软糯香甜，很受大家的欢迎。板栗不仅好吃，营养价值也丰富，被人们称为“干果之王”，它性温，归脾经、胃经，富含极高的碳水化合物、铁元素、较高的膳食纤维以及维生素C等营养成分，能够很好的为身体补充热量、补肾强筋、健脾养胃。冬季用板栗煮汤好最营养，下面小编就和大家分享板栗山药排骨汤的做法，一起来看看是怎么做的吧！

【板栗山药排骨汤】所准备的食材有：板栗、山药、莲子、排骨、枸杞、大葱、生姜、盐、料酒

具体做法：1、首先把所有用到的食材都备好，排骨准备3-5块就可以，清洗干净后，放入冷水中煮10分钟，煮出里面的脏东西捞出来。接下来再准备5-6颗生板栗，买板栗时让卖家给脱好壳，不然自己去壳很费事。山药削皮，改刀切成大概5厘米的山药段。最后把山药段、莲子、葱姜丝、板栗以及焯水的排骨都放入锅内，倒入适量温水。

2、大火煮3-5分钟，把煮出来的脏东撇出来，再调成小火煮30分钟，不要煮的时间太长，不然山药容易煮化，排骨和板栗30分钟煮熟是没有问题的。

3、最后往锅里撒少许盐，再放入适量枸杞粒，煮3分钟即可关火，用勺子搅动一下汤汁，盛入碗内，端上桌即可。

板栗搭配排骨、山药这样简单一煮，汤鲜味美、香甜浓郁，一点都不油腻，最适合冬天进补，一周喝两次，养胃祛寒，滋补养人又解馋，全家人都说好喝。

小贴士：

1、为了防止板栗和山药煮碎，大家可以出锅前20分钟再放板栗和山药。或者排骨焯水时，多煮一会排骨，这也就缩短了煮汤的时间，板栗和山药也就不容易煮碎了。

2、煮汤的调味品不需要放很多，只加适量盐即可，这样才能保持汤汁原有的鲜美味。

板栗和山药都是冬天的滋补食材，搭配排骨煮汤，荤素结合，营养全面又不油腻，老少皆宜。板栗不光能煮汤，做糖炒板栗，生吃也有很好的保健作用，作为冬季的应季食材，记得要常吃，错过就要再等一年。

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