大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。雌激素对女性朋友来说，是非常重要的性激素，如果一旦缺乏，就会出现皮肤干燥、失眠健忘、脾气暴躁、月经不规律、关节疼痛等问题，想要调节身体的雌激素，要注意保持运动、早睡早起不熬夜、睡觉前泡脚促进血液循环，还可以多吃富含雌激素的食物，提高体内的的雌激素水平，调养气色身材好。上了年纪的女人，一般雌激素水平都比较低，建议冬天多吃这四种豆，富含雌激素，美容养颜又长寿，气色好显年轻，越吃越漂亮。

一、肉末豆腐

准备食材:嫩豆腐，肉末，酱汁，葱花。

做法步骤:

1、调酱汁:碗中放入酱油、淀粉和水淀粉，搅拌均匀即可。

2、猪肉清洗干净，剁成肉末，加入淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。嫩豆腐切成小块。

3、起锅烧油，油热后放入肉末炒一会儿，炒至变色后放入嫩豆腐翻炒均匀。

4、接着倒入酱汁，盖上盖子焖煮一会儿，煮至酱汁浓稠，煮熟后撒上葱花点缀即可出锅开吃。

二、豆腐炒油菜

准备食材:豆腐，小白菜，蒜片。

做法步骤:

1、小白菜摘好放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。

2、豆腐切成小块，锅中油热放进去煎一下，煎至两面金黄，再盛出来备用。

3、锅中底油，放入蒜片炒香，再放入小白菜翻炒均匀，炒软后放入豆腐翻炒几下。

4、然后加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅装盘开吃。

三、黄豆猪骨汤

准备食材:黄豆，猪骨，胡萝卜，姜片。

做法步骤:

1、猪骨清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来沥干水分。

2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。黄豆清洗干净，提前浸泡三个小时。

3、将猪骨、黄豆、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、接着再将胡萝卜放进去继续炖煮半个小时，炖煮好了之后，加入食盐调味，撒上葱花点缀即可出锅开吃。

四、黄豆焖排骨

准备食材:排骨，黄豆，姜片，桂皮，香叶，大蒜。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，清洗几遍洗净血水，再将排骨捞起来沥干水分。黄豆清洗干净，提前浸泡三个小时泡发。

2、起锅烧油，油热后放入排骨煎一下，煎至表面微黄，再放入冰糖翻炒一会儿，炒至冰糖融化。

3、接着放入姜片、桂皮和香叶炒出香味，再放入料酒、生抽、老抽和黄豆翻炒均匀。

4、再倒入热水，开大火煮开，撇掉上边的浮沫，加入适量食盐调味，盖上盖子焖煮四十分钟。

5、时间到，焖煮好了之后，夹出香叶和桂皮，开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。

五、黑豆猪脚汤

准备食材:黑豆，猪脚，姜片，红枣，枸杞子。

做法步骤:

1、猪脚清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。

2、黑豆清洗干净，提前浸泡六个小时，再沥干水分备用。红枣清洗干净，去核备用。

3、将猪脚、黑豆、姜片和红枣放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮两个小时。

4、炖煮好了之后，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。

六、黑豆山药乌鸡汤

准备食材:乌鸡，黑豆，山药，红枣，姜片。

做法步骤:

1、乌鸡清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。

2、黑豆清洗干净，提前浸泡六个小时泡发。山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。

3、将乌鸡、黑豆和姜片先放入汤锅，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、接着再放入山药和红枣，继续炖煮半个小时。时间到，加入食盐调味，撒上枸杞子搅拌均匀即可出锅开吃。

七、红豆花生红薯汤

准备食材:红豆，花生，红薯，黑豆，红糖，糯米。

做法步骤:

1、红豆和黑豆清洗干净，提前浸泡六个小时以上，泡发后沥干水分备用。花生和糯米清洗干净，提前浸泡六个小时。

2、红薯削掉外皮，清洗干净后切成小块。

3、将红薯、红豆、黑豆、花生和糯米都放入电饭锅中，按煮粥键煮熟，再最后十分钟的时候，放入红糖，煮好即可出锅开吃。

八、红豆莲子粥

准备食材:红豆，莲子，百合，大米，冰糖。

做法步骤:

1、红豆、莲子清洗干净，提前浸泡三个小时以上。百合清洗干净备用。

2、大米淘洗干净放入饭锅中，放入浸泡好的红豆、莲子和百合，按煮粥键。

3、在最后十分钟，放入冰糖，煮好即可出锅开吃。

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