明天就是2023高考了，这段时间是孩子最后的冲刺阶段，作为家人，照顾好考生的饮食起居是首要任务。这几天孩子都放假在家，我也申请了居家工作，来照顾好孩子。每天精心准备好孩子的一日三餐，做到荤素搭配，营养均匀。今天的午餐就给孩子做了四道菜，有香菇烧扇子骨、青椒胡萝卜炒牛肉、火腿粒蒸冬瓜和什锦拌杂蔬，简单营养又美味，还花钱不多，孩子特别喜欢吃，晒圈火了，网友：健脑益智还不油腻，真的健康又好吃，精神饱满上考场。做法很简单，只需半小时就上桌，一起来看看这些菜的具体做法吧。

【香菇烧扇子骨】

原料：扇子骨香菇干货豌豆姜片酱油料酒葱花油盐

制作：提前将干香菇用冷水泡软；烧锅水，将准备好的扇子骨放进冷水锅中焯水，加入少许姜片和料酒去腥；将焯好的扇子骨放入电炖锅中，加入少许姜，加入少许料酒和酱油，加入泡好的香菇和泡香菇的水，按下电炖锅上炖排骨的功能键，时间到，“香菇炖扇子骨”就炖煮好了，加入1把青豆，再加入适量的盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。

【火腿粒蒸冬瓜】

原料：冬瓜金华火腿葱花油盐

制作：先冬瓜片加入1小勺盐拌均匀，让你入底味；将腌制好的冬瓜片摆放在盘中，在冬瓜片上撒些火腿粒，再浇淋上适量的橄榄油，再将冬瓜盘放入电蒸锅中大火蒸八分钟；最后将蒸熟的冬瓜盘拿出来后撒入少许葱花即可。

【青椒胡萝卜炒牛肉】

原料：卤牛肉胡萝卜青椒油盐

制作：提前将牛肉卤煮熟，待微微凉后切成片备用；烧热锅放入少许油，加入准备好的胡萝卜片进锅翻炒两下，加入少许青椒片进锅继续翻炒两下，加入1小勺盐调味翻炒均匀，再加入卤熟的牛肉片进锅继续翻炒均匀即可。

【什锦蔬菜鸡蛋沙拉】

原料：生菜鸡蛋水果黄瓜圣女果海盐白醋橄榄油

制作:鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用。烧热锅放入少许油，倒入鸡蛋液放入锅中煎成鸡蛋饼，再切成菱形片备用。将洗净的生菜放入大碗中，加入黄瓜片；将鸡蛋片和圣女果放入大碗中，加入少许海盐、白醋和橄榄油拌均匀即可。

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