冷天，冻手冻脚的，冷得让我们直发抖，就算是穿再多的衣服总是觉得缺点什么。所以在冷天的时候，再来一碗热腾腾的汤，非常的完美。

热腾腾的汤不仅可以温暖了我们的身体，还有一定的驱寒好处。冷天，多喝一些热汤，对我们身体也是有很好的养生，特别是中老年人，年纪大身体也比较虚弱，多吃一些面汤对身体非常好。

我们今天来分享一道面线汤，面线汤主要由面线跟其他的食材组成的，里面有丰富的蛋白质，碳水化合物，还有多种对身体有利的维生素，矿物质以及膳食纤维，可以提高免疫力，暖暖身子。

面线主要是由面粉制作，它的营养很高，而且口感软烂，可以养好脾胃，促进消化系统的健康。在冬天，吃米饭，吃馒头，不如吃一碗面汤。今天我们分享一道好吃又营养的面汤，简单好做，营养美味。早上起不来的话，做这一个面汤也是特别的方便，10来分钟就可以出锅，热腾腾的很适合冬天的早晨。

准备食材：

瘦肉，面条，酸菜，青菜，鸡蛋，食盐，食用油，酱油，淀粉

具体做法：

1.准备一块瘦肉把它放在清水中冲洗一下，冲洗干净之后的瘦肉放案板上切薄片，切薄片后的肉煮出来会相对鲜嫩好多。然后把瘦肉切片放在碗里面，加入适量的淀粉，酱油，少量的食用油用手给它抓均匀，处理好之后的瘦肉放在一旁腌制。

2.准备两个鸡蛋，鸡蛋洗净外表打入碗里面，用筷子搅拌一下，搅拌好后的鸡蛋液放在一旁。

3.准备适量的酸菜，今天的这些酸菜是自己腌制的，酸酸的用来煮菜或者是煮面都非常不错。把它洗干净切成小丁状，切好的酸菜放一旁。

4.青菜洗净，青菜洗净之后折成小段，放着备用。食材都备好之后我们就开始煮了，锅里面倒入油，然后用热油润一下锅，润锅之后就把备好的鸡蛋液放进去，下锅煎煮一下，给它煎成块，煎熬好的鸡蛋盛出来放一旁。

5.接下来我们在锅中放入少量的油，把备好的瘦肉放进去，瘦肉下锅用铲子翻动一下，给它炒散，然后慢慢炒，把它炒至表面焦香的状态，接着我们就放入备好的酸菜。酸菜也一同下锅炒一炒，这样子煮出来会更加新鲜。

6.把食材炒好之后就放入备好的鸡蛋炒均匀，然后倒入水，接着用开大火将锅里面的食材煮开。

7.锅内的水煮开之后我们就把备好的面线放进去，面线下锅再煮个一分钟，然后加入适量的食盐调一下味道，放入备好的青菜搅拌一下，这样子一份美味的面线汤就完成。

面汤非常的好吃，而且面软软烂烂的，很适合中老年人食用。天冷了，脾胃虚弱，适合吃一些面汤类。清甜的面汤养脾胃，去寒暖身，很养人。

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