导语：花青素是黑枸杞的8倍，用它做面包，延缓老化，放三天依旧如刚出炉一样软

昨天收拾橱柜，翻出了一袋师姐送的蝶豆花和糖渍橙皮丁。蝶豆花也叫蓝蝴蝶，是一种碱性食物，有天然的花青素，含有丰富的维生素A、维生素C和维生素E，蝶豆花所含的花青素和维生素是黑枸杞的8倍，蓝莓的43倍，可以提高免疫力，帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原，会补的女人一般用它来泡茶喝。泡几朵就能有淡淡的蓝色了。

烘焙圈有一阵子特别流行用蝶豆花做面包或者甜点，做出来颜色绚丽又梦幻，看着心情也是美美的，正好很久没做面包了，就来个蝶豆花橙皮面包吧。加一点橙皮丁，像是浩瀚星空中的点点繁星。所需的食材有：高筋面粉320克，蝶豆花18克，热水250克，鸡蛋58克，白砂糖55克，黄油20克，酵母5克，糖渍橙皮丁50克。

1.18克蝶豆花用250克热水泡一个小时，沥出150克蝶豆花液体，这样泡出来的蝶豆花液浓度高，做面包颜色也好看。

2.糖渍橙皮丁放入面包机后面的果料盒里，如果面包机没有自动撒料功能，可以在和面结束前3分钟手动撒橙皮丁。

3.把蝶豆花液体和其他做面包的食材一起放入面包机里，启动标准面包程序。

4.和面26分钟左右，面包机自动投放果料，继续和面3分钟，把果料全部都搅拌到面团里。

5.面团发酵到面包桶的8分满，变成一个好看的蓝紫色胖面团，颜色看起来很梦幻。

6.面包烘烤32分钟后，面包烤熟，取出放凉。放到手摸起来有余温用保鲜袋装起来，放三天也是软软的，不要放冰箱，会加速老化。

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