春天，是万物生机勃勃的季节。但是很多人却会在春天感觉特别困，就算一天睡足8个小时，还是打不起精神。春困，大概率是因为体内缺钾。

钾是身体中必不可少的一种微量元素，因为钾是人体生命活动的主要的电解质，维持肌肉神经的运动、张力、传导，如果身体长期缺钾，会导致肌肉无力，甚至瘫痪等症状。而中老年人，随着年纪越来越大，身体吸收能力越来越差，所以要想身体更加健康，一定要多吃一些高钾高钙的食物。

生活中高钾食物有很多，比如香蕉，韭菜，鲤鱼等，今天分享几款含钾量非常高的美食菜谱，含钾量是香蕉的十倍以上，建议中老年：三天两头吃一次，提高抵抗力，开胃又解馋。

紫菜

紫菜是家常的一种食材，有丰富的营养成分，特别是微量元素。对于提高免疫力和增强抵抗有一定的好处。

推荐食谱：【西红柿紫菜汤】

准备食材：紫菜、西红柿、淀粉、香菜

制作步骤：

1.把紫菜用手撕成小块，放到碗里加入温水泡软。

2.西红柿打上十字花刀，用开水浸泡两分钟，浸泡西红柿去除外皮，把西红柿对半切开，再切成小块。

3.一把香菜切碎装入盘中备用。

4.碗中加入一勺玉米淀粉，加适量的清水搅拌均匀。

碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅拌成鸡蛋液。

5.起锅倒油，油热倒入西红柿，大火翻炒把西红柿炒出汁水，加入清水，锅里的水烧开，把调好的淀粉水倒入用勺子搅拌均匀，泡好的紫菜用漏网放在锅里，把紫菜搅散。

6.调一下味加入适量食盐，多一些胡椒粉，把调料搅开，把鸡蛋液用勺子淋入锅里。

7.等几秒钟再搅动形成鸡蛋花，出锅前加入鸡精、香油，撒入香菜，用勺子搅拌均匀，这样鲜美的西红柿紫菜汤就做好了，做法简单营养丰富。

二、五花肉

推荐食谱：【五花肉炖土豆】

准备食材：五花肉、土豆、葱花、啤酒

制作步骤：

1.将鲜土豆去皮，切成小块，清洗干净。

2.五花肉切成大小均匀块，装入盘中。

3.锅中不要放油，把五花肉放在锅中煸炒一下，煎制表皮变得金黄。

4.倒入一些葱姜，再倒一些干辣椒和八角香叶，撒上一勺盐，来点生抽，红烧酱油，再来点蚝油，继续翻炒一下炒制上色。

5.关火起锅倒入砂锅里，倒一罐啤酒，加入一些清水，盖上盖子大火煮40分钟。

6.40分钟后倒入土豆，盖上盖子小火煮至15分钟。

7.时间到打开锅盖，五花肉炖至软烂，汤汁粘稠，撒上一把葱花，出锅装入盘中就可以开吃了，这样做出的五花肉肥而不腻，好吃又下饭。

三、口菇

推荐食谱：【口菇汤】

准备食材：口菇、裙带菜、虾仁、葱花

制作步骤：

1.准备几个口菇，清洗干净，砂锅烧热喷入适量的底油，把洗净的口蘑摆进砂锅中，煎至一面微黄色，翻到另一面把两面都煎至微黄。

2.煎好后用剪刀将口蘑剪成薄片，加入适量清水，盖上盖子将水煮开。

3.准备一点干裙带菜，加入适量的清水，将裙带菜泡发。

4.汤烧开以后加入提前切好的豆腐块，再加入泡发好的裙带菜，用勺子轻轻搅匀，加入少量的生抽，食盐，再加一点胡椒粉调味。

5.再加上一点虾仁，再次煮开，煮上两分钟煮制食材入味，关火出锅盛入汤碗中，就可以美美享用了，汤特别的鲜，营养非常丰富。

总结：

含钾量非常高的美食菜谱，含钾量是香蕉的十倍以上，建议中老年：三天两头吃一次，提高抵抗力，开胃又解馋，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。

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