春天是万物复苏的季节，也是尝鲜养生的好时节，各种鲜嫩美味的野菜不但可以尝鲜品味，更是天然的养生好食材，也是大自然对人类的美好馈赠。农村有谚语“春吃芽、夏吃瓜”，春天气候干燥、阳气升发，适合常吃一些芽菜缓解春燥。而春天吃芽菜，可不能错过这有着“开春第一鲜”美称的“柳树芽”。

柳芽的营养非常丰富，也有一定的药用价值。柳芽性寒味微苦，它含有丰富的碘、多种微量元、氨基酸等营养物质，其中它还含有丰富的水溶性维生素，能够促进体内免疫物质的生成，能够增强人体的免疫力，它还被人称之为“心脏阿匹西林”，适当的吃一些鲜嫩的柳芽能够很好的清热解毒及补充体内多需要的营养物质，增强体质。

推荐食谱：柳树芽窝窝

推荐食材：柳树芽、面粉、玉米面

操作步骤：

1.把新鲜的柳芽清洗一下，清洗干净，捞出来放入到盘子中。

把柳芽焯下水，锅里加入凉水，开火把水先烧开，水开后把柳芽倒入到锅中，焯烫一分钟，捞出过一下凉水放入到盆子中。

加入一些白面粉，一些玉米面粉，加入清水，搅拌成絮状，再下手揉成面团。

再取一块面揉成圆形，用手在底部转出一个小窝窝，全部做好放在菜板松弛三分钟，再摆入蒸篦里，盖上盖子水开蒸十分钟。

时间到先焖三分钟，焖好后打开锅盖，把蒸好的窝窝头取出来，装入盘中，这样做出的柳芽窝窝头，香甜又软糯，做法也非常的简单，好吃又美味。

推荐食谱：粉蒸柳树芽

推荐食材：柳树芽、面粉、大蒜、小葱

操作步骤：

先准备一些新鲜的柳芽，放入到盘子中，加入清水，清洗一下，清洗干净的柳芽捞出来。

再放入锅中，水开上汽后，把清洗干净的柳芽上锅蒸一下，把柳芽均匀的给它摊开，盖上盖子，把柳芽在锅里面蒸制两分钟。

把蒸好的柳芽取出来，放到一个盆子中，加入一些玉米面粉，抓拌均匀再均匀的摆开，盖上盖子，蒸制五分钟。

打开锅盖，放入到盘子中，好吃又美味的蒸柳芽就做好了，方法超级的简单。

结语:

柳芽性寒味微苦，它含有丰富的碘、多种微量元、氨基酸等营养物质，其中它还含有丰富的水溶性维生素，能够促进体内免疫物质的生成，能够增强人体的免疫力。今天的美食就分享到这了，感谢大家的支持我们下期再见。

未经允许不得转载：头条资讯网_今日热点_娱乐才是你关心的时事 » 一利尿，二润肺，三排毒，四止咳化痰，4月这菜使劲吃，被称为“心脏阿匹西林”，全身是宝，可惜很多人当草