心脏就是人体的发动机，它主宰着人类的生命，只有心脏保持健康，才能更加长寿，所以医生说滋养心脏的同时就是在养命。

心脏会随着年纪的增长而慢慢老化，这时候身体就需要多种微量元素来共同维护，硒元素便是其中的一种，被人们称为“生命的火种”，硒元素是维持心脏正常功能的重要元素，此外硒元素有助于清除自由基，提高免疫力。中老年人多吃些富含硒的食物，对身体好处很多。

所以，建议中老年人，别舍不得花钱，多吃这2样富硒食物，养心护心，越吃越年轻。

花生

俗话说：“常吃花生能养生”。花生营养丰富，具有滋养补益，延年益寿之功，老少皆宜，民间称其为“长生果”。它富含的蛋白质可与鸡蛋、牛奶等动物性食物媲美，因此享有“植物肉”和“素中荤”的美誉。

推荐食谱：【凉拌花生米】

准备食材：花生、胡萝卜、葱姜、芹菜

制作步骤：

1.准备一些花生米，倒入多一点清水，把花生米浸泡一个小时。

2.一根胡萝卜洗净，削去外皮，切成胡萝卜丁，切好放在盘中备用。

3.一颗芹菜洗净，从中间分开切成小块，一根黄瓜切成小块，全部切完后放入盘里备用。

4.准备大葱切成薄片，生姜切成薄片，几个大料，花椒，两片香叶放在盘中。

5.锅中加入食用油，把料头倒入锅里，把小料炸出香味，炸至焦黄，把料渣控油捞出来。

6.花生米已经泡得非常饱满，控水来处，控干水分，放在大碗中，锅里烧水，加入一勺食盐，一点色拉油，水开把芹菜胡萝卜倒入锅中，大火煮制一分钟，控水捞出来，放在凉水过凉，捞出沥干水分。

7.锅里加入适量清水，把泡好花生米倒入锅里，加入一些葱，姜，花椒，大料和干辣椒，再加入适量食盐，搅拌均匀后开中火煮15分钟左右。

8.时间到，花生已经煮熟，把里面的小料挑出来，把花生米倒出来控干水分，倒入盆里面，把芹菜和红萝卜倒进来，加入适量食盐和鸡粉，再来点香油，再倒入一些熬好料油，用手搅拌均匀。

9.搅匀后装入盘中就可以开吃了，清脆爽口下酒又下饭。

二、芦笋

芦笋：世界十大名菜之一，享有“蔬菜之王”的美誉，硒含量远高一般蔬菜，是改善免疫力、提高抵抗力的利器。

推荐食谱：【炒芦笋】

准备食材：芦笋、猪肉、葱姜、小米椒

制作步骤：

1.一把芦笋将芦笋根部切去不要，放进大碗中倒入适量清水，把芦笋清洗干净。

2.把芦笋用斜刀切成薄片，全部切好后放在碗中备用。

3.一块新鲜瘦肉，把肉切成薄片放在碗中。

4.小米辣切成圈，大蒜切成薄片，生姜切成片，大葱切成长条，改刀切成葱花，切好后装在碗中备用。

5.调个碗汁小碗中放入生抽，香醋，蚝油，食盐，白糖，玉米淀粉，倒入小半碗清水，用勺子搅拌均匀，搅匀后先放一盘备用。

6.锅中水开，加一勺食盐，再来一点食用油，把切好芦笋放到开水中焯一下水，焯水的时间不易太长，大概30秒控水捞出，倒入凉水中过凉，控水捞出，在碗中备用。

7.起锅加入少量食用油，油热后把肉片倒在锅中，开中小火慢慢翻炒，将肉炒至变色，倒入一点料酒去腥继续翻炒，炒至表面发黄再把姜，蒜，辣椒倒下去炒香。

8.姜蒜炒香后再把焯好水芦笋倒进锅中，转大火翻炒再加入调好料汁，继续快速翻炒，把芦笋炒至入味，翻炒个5678下出锅装入盘中，非常脆爽鲜嫩的芦笋就做好了，鲜嫩脆爽开胃下饭。

总结：

中老年人多吃些富含硒的食物，对身体好处很多，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。

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