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进入四月，气温逐渐回升，春意正浓，春天是阳气升发的季节，虽然天气温暖，但是也带来了春季的干燥，很容易上火，想要缓解干燥，就要多补水，有些人喜欢喝会，会保持每天八杯水的好习惯，但对于不爱喝的水的人们，不妨换个方式来补水，多喝温润又营养的汤来滋润肺部，清爽又去火，远离春燥。

俗话说，”饭前一碗汤，苗条又健康“，春天是养肝的最佳时节，饮食要清淡，减少油腻或辛辣食物，避免给肠胃造成负担，因此春天的汤品更适宜清淡的汤品，既能补充营养，又能促进消化吸收，还对脾胃好。下面小编就给大家分享一道简单又家常的汤---枸杞叶猪肝汤，是用时令的枸杞叶搭配上猪肝制作而成的。1清肝2排毒3明目4强免疫，春天要多吃，春天要多吃，五元钱煮一大锅全家喝个够。

民间素有“春吃芽、夏吃瓜”的说法，春天要多吃嫩芽绿叶，鼓励生发之气，而时令的“芽菜”营养价值极高，口感也是最鲜嫩，清热健脾，应季而食，好吃又实惠。我家三天两头就买点豆芽菜、豌豆苗、香椿芽、枸杞芽等等，炒食、凉拌、做汤等，脆嫩鲜香又营养，家里人都爱吃，几天不吃就馋得慌。今天家里就买了些枸杞叶回来，和猪肝放在一起简单一煮，强强联手，营养功效加倍，养肝明目补虚，鲜美清淡少油腻，做法也简单。肝脏最喜欢这菜，三元钱煮一大锅降火养肝明目，补血面色红润显年轻，老少皆宜。赶紧为家人做起来吧。

【枸杞叶猪肝汤】

原料：猪肝1小块枸杞叶1盘淀粉1小勺料酒1勺生抽1勺蒜末少许胡椒粉油盐适量

制作：1.准备好原材料；2.猪肝片加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下；3.烧热锅放入少许油，加入蒜末进锅煸炒香；4.加入适量的水炖煮；5.大火煮开后加入枸杞叶进锅去煮；6.再加入少许猪肝片进锅去煮；7.猪肝煮至变色后加入少许盐和胡椒粉调味即可；

小贴士：1.用少许油煸炒香蒜末，加入少许水炖煮成汤；2.猪肝提前加入盐等调味料腌制一下；3.水煮开后加入准备好的枸杞叶和猪肝，猪肝煮至变色后加入盐调味即可。注意猪肝片不要煮太长的时间，避免煮老了，但也一定要煮熟后食用。

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