天气转暖，各种凉拌菜，似乎又开始被人青睐起来。毕竟凉拌菜清凉爽口，制作简单，而且特别下饭哟！今天我们就来做一款酱汁黄瓜，口感清脆爽口，下饭无比，而且价格非常低廉。而且做法相当简单，每个人都能轻松搞定。

无论你是什么口感，对美食有什么偏好，这款美食都可以满足您的需求。那酸辣香麻的清脆口感，吃起来特别回味呢！甚至有一种百吃不腻的感觉。特别美味的凉拌菜，清脆爽口很美味，做法简单，解馋又下饭！

今天就跟我一起来感受一下这款特色美味吧，分分钟就能搞定呢！泡一泡拌一拌就可以了，特别好吃呢！我家就爱黄瓜这个吃法，酸辣爽口，比拍着吃还要开胃下饭！你也赶紧来试一试吧，肯定不会让你失望的！

【酱汁黄瓜】

制作配料：黄瓜4根大蒜5个生姜5片胡萝卜1根小米辣4个花椒2克八角3个桂皮3克白糖15克生抽100克陈醋50克盐15克

制作方法：

1、准备4个新鲜的黄瓜洗净备用；

2、黄瓜切成段后再切成小条备用；

3、装在大碗中，可以搭配一根胡萝卜，也切成条状，加入1大勺盐拌均匀，腌渍1小时；

4、准备大蒜片、生姜片、小米辣；

5、锅中加入植物油，油热后放入花椒八角桂皮炒香，然后放入生姜、蒜片、小米辣炒出香味，再加入生抽、陈醋、白糖、加入300ML清水，大火烧开，关火后放凉备用；

6、腌好的黄瓜把汁倒出来，放入凉开水清洗一遍，然后挤干水分；

7、放入大碗中，再把凉好的酱汁倒进去，拌均匀即可食用；

8、我们的酱汁黄瓜就做好了，清脆爽口，酸辣开胃，比拍黄瓜更入味儿，更解馋。一次吃不完可以冰箱冷藏，3天都可以吃的，炎热的夏天，没有食欲的时候，搭配这样的冰黄瓜，开胃又下饭，真的太好了！

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