春天是养肝的黄金季节，而肝作为人体重要的五脏之一，它是维持生命活动的重要器官，也是身体很关键的排毒分解化工厂，每天摄入的食物能够依靠肝脏进行排毒，因此我们在生活中需要及时呵护肝脏健康，减少肝脏病变。李兰娟院士通过多年的经验与我们分享，早上是养肝的“黄金期”，一顿高质量、富含营养的早餐，能为身体源源不断地提供能量，补充身体所需的阳气，因此早餐千万不要忽视,，吃好早餐对肝脏调节有益处，营养早餐要多吃些富含高蛋白、粗粮、绿叶蔬菜等食材，常吃吃对肝脏十分有益。下面就给大家分享六款早餐，营养健康又可口，助力代谢，常吃对肝脏好，每天换着吃，肝好人精神。一起来看看吧。

一、推荐菜谱【虾仁沙拉VS海盐全麦面包】

原料：全麦面包鲜虾生菜苦菊红生菜圣女果海盐黄油适量

制作：平底锅中放入少许黄油，将准备好的全麦面包片放进锅中去煎，撒入少许盐，将全麦面包片的双面煎至金黄后盛出。虾仁加入少许盐、料酒、淀粉和少许姜末等调味料拌均匀。烧锅开水，将虾仁进锅煮熟后捞出放入大碗中，再加入洗净的生菜，加入少许沙拉酱拌均匀。将拌好的鲜虾生菜沙拉放在盘子的一边，将全麦面包摆放在盘中，这样一盘简单又好吃的早餐就制作好了，再搭配上一杯牛奶或者豆浆即可。

二、推荐菜谱【鸡肉菜心煮米粉VS芒果酸奶】

原料：江西米粉鸡脯肉广东菜心料酒生抽淀粉胡椒粉油盐酸奶芒果

制作：提前将江西米粉提前泡软备用；鸡肉片加入盐、生抽、料酒、淀粉等调味料拌均匀腌制一下。烧锅水，将泡软的米粉放进锅中去煮软，加入准备好的鸡脯肉进锅去煮；加入1勺生抽，放入广东菜心进锅煮至变色，最后加入少许盐和胡椒粉调味，这样“鸡肉菜心煮米粉”就煮好了，再搭配上一杯芒果酸奶即可。

三、推荐菜谱【牛油果金枪鱼三明治VS鸡蛋牛奶】

原料：全麦面包片牛油果金枪鱼罐头奶酪片熟鸡蛋牛奶

制作：将全麦面包片放在早餐三明治机中，再在面包片上摆放好牛油果，盖上一片奶酪片，摆放上金枪鱼最后再盖上一片全麦面包片。将三明治早餐机盖上，将按钮旋转时间设定五分钟；时间到，”牛油果金枪鱼三明治“就制作完成了。再搭配上一个煮熟的鸡蛋和一杯牛奶即可。

四、推荐菜谱【牛肉青菜炒米粉VS苹果VS牛奶】

原料：米粉卤牛肉小白菜生抽胡椒粉油盐牛奶苹果

制作：烧热锅放入少许油，将卤熟的牛肉片放进锅中翻炒两下，将洗净的小白菜放进锅中翻炒至微微变色，加入准备好的米粉进锅翻炒均匀，加入1勺酱油进锅，再加入少许盐和胡椒粉调味翻炒均匀。最后搭配上一杯牛奶和切好的苹果即可。

五、推荐菜谱【香肠鸡蛋全麦面包套餐】

原料：全麦面包鸡蛋烤肠西蓝花圣女果海盐橄榄油

制作：烧锅水加入少许盐和油，将西兰花放进锅中焯烫变色后捞出备用；将西兰花和番茄块放入碗中，加入少许盐、醋、橄榄油等调味料拌均匀备用。将电饼铛预热，再刷层油，将鸡蛋打入电饼铛中，加入少许盐，再将烤肠也放入其电饼铛中，按电饼铛上煎鸡蛋的功能键。煎后将其摆放在盘上，再搭配上一片全麦面包片，最后摆放上拌好的蔬菜沙拉即可。

六、推荐菜谱【鲜虾煮年糕VS新鲜水果】

原料：年糕鲜大虾广东菜心生抽姜末葱花胡椒粉油盐芒果圣女果

制作：鲜大虾剥开虾背后挑出虾线；热锅凉油，将处理过的鲜虾放进锅中去煎，鲜虾煎至变色，加入姜末进锅一起煎，一次性加入足量的水炖煮，将准备好的年糕放进锅中去煮，煮时加入1勺生抽上色，待到年糕煮软后加入菜心煮至变色，最后加入少许盐和胡椒粉调味即可，盛入钵中，再搭配上准备好的新鲜水果，芒果和圣女果。

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