冬天来了，天寒地冻，寒风凛冽。这个时候，不少人开始担心自己的营养摄入是否足够，怕自己受了凉，身体吃不消。其实，除了常见的萝卜白菜，还有三样“黄金菜”，可以帮助我们迎接这个寒冷的季节。

首先要介绍的是蘑菇。蘑菇不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素B等营养成分，有助于提高人体的免疫力。尤其是冬天，多吃些蘑菇可以帮助我们抵抗寒冷，减少感冒的发生。

推荐蘑菇食谱【蒜炒白蘑菇】

做法：

将白蘑菇洗净切片，然后起锅烧水，放入蘑菇焯水，煮软之后捞出，沥干水分备用。

起锅烧油，加入蒜片炒香，炒至蒜片金黄。

接着放入蘑菇片炒一炒，再加1勺盐和1勺蚝油翻炒上色。

最后撒些葱花翻炒均匀，就可以出锅了。

其次是西红柿。西红柿富含维生素C和番茄红素，有助于增强人体的抗氧化能力，对抵抗寒冷、预防感冒十分有益。而且，西红柿还能够清热解暑，非常适合冬季食用。

推荐西红柿食谱【西红柿鸡蛋虾仁】

做法：

将西红柿去皮切块，然后起锅烧油，放入西红柿块，加勺盐，中小火翻炒出汁。

再挤一圈番茄酱，加些清水，熬煮片刻。

另起一锅，倒入食用油烧热，再倒入鸡蛋液，再放入虾仁煎一煎。煎至凝固，翻面将虾仁都煎熟就可以了。

接着倒入西红柿汁，继续煮2分钟，最后撒些葱花即可。

最后要说的是芋头。芋头是一种非常滋补的食材，富含膳食纤维和多种维生素，对于调节肠胃功能、增强人体抵抗力有很好的作用。尤其是在冬季，多吃些芋头可以帮助我们增加体内的热量，让我们在寒冷的天气里，不再受罪。

推荐芋头食谱【紫菜烧芋头】

做法：

芋头清洗干净，然后放入高压锅中，加水煮5分钟。煮熟后去皮，再切块备用。

起锅烧油，加些五花肉炒出油脂，再加些葱蒜炒香。

接着放入芋头，加些酱油和老抽，再加适量水。

接着放入紫菜，煮5分钟，最后放入芹菜段，大火收汁，就可以出锅了。

所以，除了萝卜白菜，冬天多吃这三样“黄金菜”，蘑菇、西红柿和芋头，不仅可以保证我们吃得丰富、吃得健康，还可以让我们在寒冷的季节里，多一分温暖和抵抗力。让我们一起健康地度过这个冬天吧！

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