12月22日冬至，俗话说：冬至大如年，记得吃2样1果，寓意团圆又顺遂！

转眼间冬至节气将至，冬至不但是二十四节气中的一个节气，还是我们一个传统节日，又称日南至、冬节、亚岁等。冬至节也是中国民间的传统祭祖节日，在古代民间就有“冬至大如年”的说法。冬至节各地都有各地的习俗以及食俗，很多地方都有冬至祭祖、家宴等的习俗。今年的冬至节是12月22日，再忙也要记得吃2样1果，保暖御寒，寓意着团圆又顺遂！

一：吃饺子

冬至节气也是我们的传统节日“冬至节”，冬至节是民间很重要的一个节日，俗话说“冬至大如年”，那么吃饺子就是我们的老传统，饺子的寓意就是幸福美满！冬至节记得吃！

推荐：猪肉韭菜饺子

所用食材：面粉500克，水250克。韭菜少许，五花肉馅400克，葱少许，姜末，酱油1勺，蚝油1勺，盐适量，花生油2勺。

做法步骤：

第一步：包饺子，我们先来和面，面粉加入清水和成软硬适中的面团，静置醒一会儿揉匀。这样可以增加面团的筋性，也更好操作，包出的饺子不易破皮。

第二步：五花肉馅加入酱油，蚝油，盐，姜末拌匀入味，再加入花生油拌匀，最后加入提前切好的韭菜末拌匀，饺子的馅料就调好了。

第三步：面团揉匀，揪成大小一致的小剂子，擀成圆形的饺子皮，包入馅料，两手对捏，饺子就包好了。

第四步：饺子全部包完，准备大锅加入多一些的水，烧开，煮上饺子，充分煮熟后捞出即可。

二：吃汤圆

冬至吃汤圆是我们的传统习俗，在很多地方都很盛行。俗话说：“冬至大如年”汤圆是冬至必备传统美食，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆的寓意就是团团圆圆。冬至吃的汤圆也叫做“冬至圆”，更有“吃了汤圆大一岁之说”，冬至将至再忙也别忘记吃汤圆。

推荐：巧克力流心绿汤圆

所用食材：糯米粉少许，菠菜2棵，果仁巧克力适量。

做法步骤：

第一步：把菠菜清洗干净，放入料理机搅打成菠菜汁，倒入糯米粉中，把糯米面和成软硬适合的面团。

第二步：把果仁巧克力切碎，我用的的德芙果仁巧克力，这款巧克力味道很不错，适合当作汤圆馅料。

第三步：把和好的糯米面团掰成大小一致的小块，按一个窝，放入切好的巧克力，收口团成圆球，汤圆即成。

第四步：锅里放入冷水烧开，改成中小火，下入汤圆，轻轻推动汤圆防止粘锅底，然后盖上盖子大约焖煮10分钟，汤圆漂起，就是熟透了，捞出即可开吃，好看又特别好吃。

冬至吃1果：橙子

在冬季的水果中，橙子是必不可少的一种水果，它不但含有丰富的维生素，它的寓意也很好，代表着心想事成、团团圆圆，合家幸福，再冬至节到来之时记得吃！

峰儿话语：

在冬至节我们各地都有着不一样的习俗和食俗，生活需要仪式感，老传统需要我们传承，你们那里还有哪些习俗？欢迎在文章底部留言。感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!

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