大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享糯香四溢的“豆角糯米丸子”。

豆角糯米丸子是餐桌上很受欢迎的美味佳肴，一听名字就知道主要食材是啥。现在正是吃豆角的季节，2块多钱一斤，豆角颜色翠绿，营养丰富，做法也有很多种，可以热炒，可以凉拌，还可以做馅料，今天用糯米，豆角，肉馅做美味蒸菜，简单好做，好看又好吃，既是菜又是饭，朋友小聚，家庭聚会，都可以露一手。步骤详细，让我们一起看一下薄饼具体的制作步骤吧。

【豆角糯米丸子】

材料：豆角肉馅糯米

辅料：生姜花椒

调料：植物油食盐生抽蚝油老抽十三香鸡精胡椒粉

做法：

1.长粒香糯米放在碗中，加入清水浸泡2小时

2.生姜一块剁成姜末，剁好放入肉馅中

3.加入老抽，生抽，胡椒粉，鸡精

4.再加入十三香，蚝油，食盐，用筷子搅匀

5.倒入放凉的花椒油，

6.继续搅拌均匀，长豆角择洗干净，切成细段

7.切好之后再用刀剁一下，放入肉馅中

8.用筷子搅匀，放一旁备用

9.取一小部分肉馅放入手中攥成球状，裹上泡好的糯米

10.全部这样制作，放入深一点的平底盘子中

11.放入蒸锅，盖上盖子大火烧开，然后转中火蒸15分钟

12.15分钟后打开锅盖，糯香四溢，美味即享

温馨提示：

1、长粒糯米加水洗净浸泡2小时

2、长豆角择洗干净切成小细段，不用焯水

3、肉馅可以买搅好的，也可以自己剁

4、制作花椒油晾凉

5、肉馅中加入食盐，胡椒粉，老抽，生抽，鸡精，十三香，蚝油，姜末，用筷子搅匀

6、将豆角肉馅攥成球裹上一层糯米，上锅蒸，上汽后转中火蒸15分钟

现在是吃豆角的季节，价格在2块钱了，长豆角颜色翠绿，营养丰富，可以热炒，凉拌，做馅料等等，当然还可以按照上述方法制作美味蒸菜，糯香四溢，肉香十足，既是菜，又是饭，待客也倍有面子，如果喜欢吃小葱，撒点葱花，看着更加有食欲呢。一定收藏起来做给家人尝尝，希望您能够喜欢。

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