七月进入一年中最炎热的季节，即将迎来一年中最炎热的三伏天，俗话说，“冷在三九，热在三伏”，每天都是三十多度的高温天，炎热的天气，大家一定要注意防暑降温，在饮食上也要多吃些清热解暑的食材。高温天让不少人想着吃西瓜和绿豆来清热解暑，但是西瓜和绿豆属于寒凉性水果，多吃了很容易导致阳气损伤，寒气聚集在体内，且西瓜含糖量高，尤其是血糖高、想要减肥的人更要注意减少食用。

冬瓜被称为“夏季第一瓜”，特别适合夏季食用，冬瓜性凉味甘，富含高达90%以上水分，脂肪含量为0，常吃冬瓜能生津润燥、清热降火等功效，尤其适合夏季食用。冬瓜富含大量的纤维素能促进肠胃蠕动，富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，因此冬瓜也被称为“减肥瓜”，女人多吃它还能减肥养颜。三伏天，少吃西瓜绿豆，多吃这菜，才五毛钱1斤，清热润燥，便宜又鲜美。

冬瓜的做法多样，清炒、炖煮、蒸制等等，不过冬瓜的味道比较清淡，夏天食欲不佳，将它来红烧是非常不错的吃法。家常饭菜我喜欢荤素搭配，看着冰箱来还有母亲制作的腊肠，将将它俩搭配在一起炖煮，经过红烧后的冬瓜吸收了腊肠的香味，口感软糯、好吃又入味，比红烧肉还香，关键是多吃冬瓜不长胖还变瘦。冬瓜和它是绝配，花小钱煮一锅，暑气湿气都绕道走，更鲜美、更开胃。下面就给大家分享这道菜的具体做法，有空试试吧。

【香肠烧冬瓜块】

原料：冬瓜1块腊肠1根生抽1勺葱花1根油盐适量

制作：1.准备好原材料；2.烧热锅放入少许油，加入腊肠片进锅翻炒两下，至微微出油；3.加入冬瓜块进锅翻炒均匀；4.加入少许水炖煮；5.加入1勺生抽进锅上色；6.炖煮熟后加入少许盐调味；7.最后放入少许葱花；8.盛入钵中。

小贴士：1.先用少许油煸炒香肠片，至微微出油；2.加入冬瓜块进锅翻炒两下，加入生抽上色，少许水炖；3.炖煮至冬瓜透明后至冬瓜熟，加入盐调味后大火收汁，最后加入葱花即可。

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