目前正处于一年中最炎热的二伏天，今年的中伏长达二十天，最近每天都是近四十度的高温天，坐着不动都汗流浃背，真的是酷暑难熬。大家一定要注意好防暑降温，尤其是中午最热时要减少户外活动，同时要合理安排好作息时间，饮食方面上不妨顺应时节选择些新鲜的瓜果蔬菜，来清热祛湿消暑，这样有利于安稳过伏天。

俗话说：“春吃芽，夏吃瓜”，夏天时吃瓜的季节，冬瓜是百姓餐桌上常客。冬瓜富含大量的水粉96.9克水分，比黄瓜、西瓜都高，因此也被称为“夏季补水第一瓜”，冬瓜全身都是宝，是一种药食兼用的蔬菜，热量极低，富含大量膳食纤维，具有很强的饱腹感强，能减肥瘦身；冬瓜还是一种高钾、低钠的蔬菜，适合高血压的中老年人食用。夏天多吃冬瓜能清热解暑祛湿，尤其适合夏天食用。一清热祛湿，二通便排毒，三补钾利尿，夏天遇到了要使劲地吃，才5毛钱1斤。

入伏后，吃土豆南瓜不如吃它，正当季，鲜美便宜营养足，清热祛湿排毒。最近天热懒得出去买菜，就直接扛了一个小冬瓜回来，每天换着花样吃。今天就用冬瓜搭配上腊肉一起焖煮，荤素搭配营养好吃，简单易做，是一道非常快手的懒人菜，制作起来没难度，厨房小白也能轻松搞定，连菜带汤的往米饭中一浇，好吃又下饭，清爽解暑又祛湿，百吃不腻。你也不妨试试吧。

【腊肉焖冬瓜】

原料：冬瓜1小块腊肉小块姜少许红椒2个葱花少许油盐适量

制作：1.准备好原材料；2.烧热锅放入少许油，将腊肉块放入锅中煸炒至微微出油；3.加入姜片放进锅中煸炒几下；4.加入准备好的冬瓜块放进锅中翻炒两下；5.加入少许水炖煮；6.加入1勺生抽翻炒均匀；7.焖煮冬瓜透明后加入少许盐调味；8.最后放入红椒进锅翻炒均匀即可；

9.盛入盘中。

小贴士：1.腊肉选用的五花肉，用热水清洗干净，再切成小块；2.先煸炒五花腊肉块，微微出油再加入冬瓜块翻炒两下，加入生抽和少许水焖煮；3.待到冬瓜焖煮熟后加入盐调味，注意要控制好盐的量，因为腊肉含盐量比较重。

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