大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享焦香可口的“孜然鸡胸肉”。

鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉，肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。鸡胸肉的蛋白质含量很高，而且很容易被人体吸收利用，有增强体力，还能适合减脂期食用。今天分享鸡胸肉的简单吃法，比烧烤摊的还有好吃呢，外焦里嫩，撒上孜然粉，咸香可口，下酒佐餐都很受欢呢。做法简单，步骤详细，让我们可以一起看一下具体的制作步骤吧。

【孜然鸡胸肉】

材料：鸡胸肉鸡蛋

辅料：小葱

调料：植物油食盐胡椒粉料酒生抽玉米淀粉

做法：

1.鸡胸肉两块，从中间划开，

2.接着将鸡胸肉切成宽条，再改刀切成丁

3.将两块鸡胸肉全部切好，放入大碗中

4.加入食盐，料酒，胡椒粉，生抽

5.加入淀粉，芝麻香油，打入一个鸡蛋

6.用手抓拌均匀

7.加入食用油，再次抓匀备用

8.小葱两根，择洗干净切成长段，切好放入小碗中

9.在一个小碗中加入两勺孜然粉，两勺熟白芝麻，一勺辣椒粉

10.加入半勺食盐，用勺子搅匀备用

11.起锅加入食用油，将油烧至四成热，将腌制好的鸡胸肉倒入锅中

12.10秒后用筷子轻轻推动，小火慢炸

13.炸至微微发黄，即可控油捞出到盘中备用

14.转大火将油温升高，将炸好的鸡胸肉倒入锅中大火复炸30秒

15.炸至金黄控油捞出

16.起锅加入少量食用油，将炸好的鸡胸肉倒入锅中，大火翻炒

17.翻炒均匀，加入葱段

18.翻炒均匀，倒入制作好的孜然粉

19.翻炒均匀，即可装盘美味即享

温馨提示：

1、鸡胸肉切成小块，加入食盐，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉，鸡蛋，食用油，用手抓匀腌制10分钟

2、油温烧至4成热，小火慢炸，炸至微微发黄

3、转大火将炸好的鸡胸肉倒入锅中复炸30秒

4、将炸好的鸡胸肉，加入葱段，孜然粉，辣椒粉，熟白芝麻，食盐，翻炒均匀

鸡胸肉含量很高的蛋白质，而且低脂，很适合减脂期食用呢。今天分享孜然鸡胸肉，外焦里嫩，咸香可口，比烧烤摊上的还要好吃呢。孩子放暑假了，想吃什么在家自己做，两块鸡胸肉，一个鸡蛋，就可以制作一大盘，性价比超高。赶快收藏起来做给家常尝尝，希望您能够喜欢。

未经允许不得转载：头条资讯网_今日热点_娱乐才是你关心的时事 » 38元一份的孜然鸡胸肉，外焦里嫩，咸香可口，比烧烤摊好吃多了