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12月7日是大雪，记得“吃3肉，食3菜，忌2味”，应季而食御寒又保暖！
大雪，是24节气中的第21个节气，俗话说：“小雪封地，大雪封河”，随着大雪的来到，天气也会越来越冷，在寒冷的季节梨，按照老传统我们要多吃3肉，多吃应季3菜，忌食2味，应季而食御寒又保暖，温暖度寒冬！
大雪吃3肉：
大雪是“进补”的好时节，俗话说：“冬天进补，开春打虎”的说法。大雪节气天气寒冷，吃肉是为了补充营养，为健康打基础。
一肉：牛肉
牛肉是蛋白质寒凉很高的食材，可以说是高蛋白低脂肪的一种肉类，牛肉的吃法很多，是很合寒冷的冬季。
推荐：酸汤牛肉
酸汤牛肉的做法：食材：牛肉，金针菇，豆腐皮，酸汤1包，泡椒少许，葱，姜片，盐少许，鸡精少许，花生油少许。
1，牛肉片放到开水中汆烫捞出备用，金针菇汆烫和豆腐皮洗净切条一起垫底。
2，锅里放入适量的花生油，放入葱姜爆香，倒入酸汤和泡椒炒匀，倒入开水，把牛肉倒入烧开。
3，加入少许盐和鸡精调味，直接倒入大碗中，上面撒上小葱末，直接上桌即成。
二肉：羊肉
冬季离不了羊肉，羊肉的御寒能力非常好，很适合大雪节气，羊肉浑身都是宝，大雪节气记得常吃。
推荐：羊肉炖胡萝卜
羊肉炖胡萝卜的做法：食材：羊排2斤，胡萝卜2个，葱，姜，料酒，盐，胡椒粉少许。
1，新鲜羊排剁成小块焯水后放入砂锅中，加入葱姜和料酒，大火烧开，改成小火慢炖约40分钟。
2，加入胡萝卜块再炖15分钟，萝卜软烂，汤浓发白，加入盐和胡椒粉调味，即可关火上桌。
三肉：鸡肉
鸡肉是我们老百姓最常吃的肉类，也是滋补身体最好的肉类，很适合大雪节气，御寒保暖又养人。
推荐：粉皮炖鸡
粉皮炖鸡的做法：食材：老笨鸡半只，粉皮少许，葱，姜，花椒，蒜，盐，花生油。
1，把土鸡剁成小块用开水焯过洗净，砂锅加入花生油，花椒八角葱，姜蒜放入炒香，倒入鸡块煸炒均匀，倒入生抽炒匀上色，倒入开水。
2，盖上盖子小火慢炖大约1小时，加入粉皮和适量的盐继续炖大约10分钟，鸡肉软烂粉皮爽滑就可以直接上桌。
大雪节气吃3菜：
大雪节气也是仲冬时节，在这个节气中又很多已经的蔬菜，最常见的萝卜白菜是我们常吃的，除了萝卜白菜还有这三种蔬菜计策多吃，滋润好处多。
一菜：莲藕
莲藕被称为“水中人参”生吃能清凉去火，熟吃能益气补血，是非常好的蔬菜之意，也是很不错的冬季应季食材，大雪节气记得吃。
推荐：桂花莲藕
桂花莲藕的做法：食材：莲藕3节，糯米少许，红糖少许，红枣少许，糖桂花少许。
1，把莲藕去皮洗净，从三分之一处切开，糯米洗净浸泡3小时以上，充分泡开，把莲藕中塞入糯米，用牙签封口。
2，把处理好的莲藕放入电饭煲中，加入少许大红枣，再加入适量的红糖，选择煮粥煎，焖熟，用刀切成厚片淋上桂花糖上桌即成。
二菜：山药
山药是冬季最好的养人食材，也是中老年人最喜欢的食材之一，它的好处多多，不比吃肉差，大雪节气记得吃。
推荐：山药小米粥
山药小米粥的做法：食材：小米，山药。
1，把山药洗净用去皮器去皮，切成小块，放入砂锅中加入适量的清水煮大约5分钟。
2，小米清洗干净倒入砂锅中，小火继续熬煮10分钟，待小米浓稠，山药软烂即可关火上桌。
三菜：萝卜
萝卜是冬季最普通的食材，又滋养润肺的作用，很适合冬季多吃，我们在大雪节气的时候记得多吃。
推荐：萝卜丸子
萝卜丸子的做法：食材：萝卜2个，馒头1个，盐少许，鸡蛋1个，花生油适量。
1，先把萝卜清洗干净，切开，用擦丝器擦成细丝，直接把萝卜丝倒入盆里，把馒头去皮，搓成细末，打入1个鸡蛋，加入少许盐调味，搅拌均匀捏成小圆子。
2，锅里放入花生油，烧至7成热，下入做好的萝卜丸子，中火炸制，成金黄色捞出控油即成。
大雪忌2味：一：辣味
在北方到了冬季天气十分干燥，忌吃辣椒，对于辣椒大家都不陌生，辣辣的很下饭。但是北方到了冬季辣椒我们就不要多吃，多吃了不但会上火，也会让口唇更干燥。
二：寒凉
大雪节气天气寒冷，对于寒凉的冰糕或者冷饮，我们切记不要多吃，吃多了对于身体是十分不利的。
峰儿话语：
在各个节气中，我们的饮食都很有讲究，讲究的是应季而食，不但要多吃肉类，蔬菜类也不能少，荤素搭配才是最好的。感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!
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