现代人生活压力大，每天都忙忙碌碌，白天都外出工作打拼，午餐就在外面解决，只有晚餐才能一家人团聚在一起享受家庭温馨时候，这时一顿丰富的晚餐最能抚平、安稳一天辛苦的人们。因此晚餐就变得特别重要，既要营养均衡，合理搭配，又要照顾到家人的口味，这样更有精力面对接下来的工作和学习。坐标武汉，分享了我家三口人的晚餐，我准备了三菜一汤，有白玉菇芹菜炒牛肉丝、剁椒肉末炒豆角和番茄炒西蓝花和老鸭冬瓜汤，最近高温炎热，孩子老公又爱吃肉，就用老鸭搭配上冬瓜来炖锅汤，既能清热解暑，又能补充蛋白质抵抗炎热；我在减肥要吃素，番茄炒西蓝花，低脂饱腹又养颜，再来上两道家常小炒，荤素搭配，都是地道南方菜，花钱不多家人吃得香从不浪费。一家三口坐在一起吃饭，其乐融融，这样的家庭氛围，谁看了不羡慕？将饭菜晒到朋友圈火了，网友：丰盛又精致，看饿了，求蹭饭。下面就来看看这些菜的具体做法吧。

【芹菜白玉菇炒牛肉丝】

原料：卤熟的牛肉芹菜白玉菇生抽油盐

制作：烧锅水加入少许盐和几滴油，将准备好的芹菜放如锅中焯烫变色后捞出。热锅凉油，将熟牛肉丝放入锅中煸炒几下，加入白玉菇进锅翻炒两下；加入1勺生抽翻炒上色；加入准备好的芹菜进锅翻炒两下，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

【剁椒肉末洋葱炒豆角丁】

原料：豆角肉末洋葱剁椒油盐

制作：将豆角的两头摘去，将豆角切成细丁后备用；将洋葱切成细丁备用；再加入豆角丁进锅翻炒几下，炒时加入剁椒进锅翻炒几下，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

【番茄炒西蓝花】

原料：西蓝花番茄蒜油盐

制作：烧锅水加入少许盐和几滴油，将西蓝花放进锅中焯水，西蓝花变色后捞出备用；热锅凉油，加入1勺蒜末进锅爆香，加入准备好的番茄块进锅翻炒至微微出汁，加入准备好的西蓝花进锅翻炒几下，最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

【老鸭冬瓜汤】

原料:老鸭冬瓜姜葱花胡椒粉葱花油盐

制作：热锅凉油，将准备好的鸭块放进锅中翻炒，炒干水分，至表面微微发黄，加入少许姜片进锅去炒几下，将炒好的鸭子块放入电炖锅中，一次性加入适量的水，按下电炖锅上炖煮鸡鸭汤的功能键，还剩下20分钟时放入准备好带皮的冬瓜块继续炖煮；时间到，“老鸭冬瓜汤”就炖好了，最后放入适量的盐和胡椒粉，少许葱花即可。

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