大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。人上了年纪后，钙质会快速流失，出现骨质疏松、腰酸背痛腿抽筋、代谢下降、免疫力低下等问题，建议年轻人要时刻关注老年人的健康问题，及时给他们补充足够的营养，特别是钙营养。上了年纪要养骨，除了多喝牛奶，还可以在一日三餐补充，比如说吃一些高钙的食物，搭配着多晒太阳，同样可以起到补钙的作用。今天分享八道补钙菜，常吃可以强壮筋骨，腿脚有劲不抽筋，学会了就试着给爸妈安排起来吧。

一、黄豆花生焖猪蹄

准备食材:猪蹄，黄豆，花生，姜片，葱结，冰糖，南乳，八角，干辣椒。

做法步骤:

1、猪蹄清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片、葱段和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪蹄捞起来，清洗干净备用。

2、黄豆清洗干净，提前浸泡三个小时。花生清洗干净沥干水分。

3、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒一会儿，炒出枣红色糖色后，放入猪蹄翻炒均匀上色，再放入姜片、八角和干辣椒炒出香味。

4、接着再放入南乳、生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，再放入花生和黄豆翻炒均匀。

5、炒好后放入砂锅中，倒入一罐啤酒和适量开水，盖上盖子，大火转小火焖煮两个小时。焖煮至猪蹄软烂，再大火收汁撒上葱花点缀即可出锅开吃。

二、番茄玉米排骨汤

准备食材:番茄，玉米，香菇，排骨，姜片。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，冷水下锅焯水煮，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来控干水分。

2、玉米清洗干净剁成小块，香菇清洗干净后切成小块，番茄去皮后切成小块。

3、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒一会儿，炒至出汁后放入焯过水的排骨翻炒均匀，然后放入生抽、蚝油和适量开水，开大火煮开。

4、时间到，再放入玉米、香菇、食盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀煮二十分钟。

5、炖煮好了之后，撒上葱花搅拌均匀即可出锅开吃。

三、莲藕花生猪蹄汤

准备食材:莲藕，花生，猪蹄，姜片。

做法步骤:

1、莲藕削掉外皮，清洗干净后切成小块。花生清洗干净备用。

2、猪蹄清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪蹄捞起来清洗干净备用。

3、将猪蹄、莲藕和花生都放入汤锅中，放入姜片和适量清水，先开大火煮开后再转中小火炖煮一个小时。

4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。

四、板栗山药骨头汤

准备食材:骨头，板栗，山药，茯苓，莲子，芡实，红枣，枸杞子。

做法步骤:

1、骨头清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净，控干水分备用。

2、山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。板栗剥掉外壳，清洗干净即可。其他汤料清洗干净备用。

3、将猪骨、山药、板栗和其他汤料都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、炖煮好了之后，加入适量食盐调味，撒上枸杞子搅拌均匀即可出锅开吃。

五、黑豆猪骨汤

准备食材:黑豆，猪骨，牛大力，五指毛桃，海底椰，枸杞子，无花果，姜片。

做法步骤:

1、黑豆清洗干净，提前浸泡六个小时。其他汤料清洗干净备用。

2、猪骨清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来控干水分。

3、将猪骨、牛大力、五指毛桃、海底椰、无花果和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，大火煮开后转中小火炖煮一个半小时。

4、炖煮好了之后，撒上枸杞子，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。

六、山药黑豆乌鸡汤

准备食材:山药，黑豆，乌鸡，红枣，姜片。

做法步骤:

1、乌鸡剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将乌鸡捞起来清洗干净备用。

2、黑豆清洗干净，提前浸泡六个小时。山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。红枣清洗干净，去核备用。

3、将乌鸡、黑豆、姜片先放入汤锅中，加入足量的清水先开大火煮开后转小火炖煮半个小时。

4、接着再放入山药继续炖煮半个小时。炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。

七、红烧鸡肉

准备食材:鸡肉，姜片，青红椒，豆瓣酱。

做法步骤:

1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来清洗干净，沥干水分备用。

2、起锅烧油，油热后放入鸡肉翻炒一会儿，炒出油脂炒出香味，再放入豆瓣酱、姜片、生抽、老抽和白糖，翻炒均匀炒至入味。

3、再倒入适量温水没过食材，盖上盖子焖煮半个小时。水快煮干的时候，放入青红椒，大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。

八、山药牛肉汤

准备食材:牛肉，山药，蒜末，香菜。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成薄片，山药削掉外皮，洗净后切成小段。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入山药翻炒片刻，炒至变色后放入开水煮十分钟。

3、接着再放入牛肉煮三分钟煮熟，然后适量食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀煮至入味，撒上香菜即可出锅开吃。

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