一日之计在于晨，一晨之计在于吃。

一直以来，一日三餐中的早餐都是最受重视的，因为它直接影响到了我们接下来一天的工作与学习状态。

从广东的早茶，到河南的胡辣汤，再到北京的豆汁儿……处处都体现出中国早餐文化的多样性与中国对早餐的重视。

当然了，重视早餐的也不止我们，波兰一位美食博主MartaGreber就因重视早餐出了名。

她记录自己早餐的博客“WhatshouldIeatforbreakfasttoday?（今天的早餐我应该吃什么？）”自成立起就大受赞扬，po的每一张图都让网友食指大开，还曾被著名美食杂志《Saveur》评为了“年度最佳美食博客”。

接下来，就跟我一起品一品她的美味早餐吧！

1

早晨醒来，想先缓一缓状态就从一杯咖啡开始。

窝在床上边撸猫边看书，静静地享用完这杯咖啡，伸个懒腰就起身去准备早餐了。

若想刺激味蕾，酸甜可口的番茄煎饼是简单又易上手。

番茄切好调味炒熟，放进铺好酱料的面皮中进行烤制。

切一小块取出来吃，番茄满满的汁水在口腔迸发，四周的面皮又增加了酥脆的口感，光看着就已经流口水了(¯﹃¯)

冰箱里剩下的食材也可以物尽其用变为美味。

比如将玉米粒与西葫芦凑在一起加面粉煎成小饼子。

配着山羊奶酪片与溏心鸡蛋一起食用。

没有任何技巧而言的一盘早餐，营养到位还不浪费食材。

有时候想偷懒又想要健康美味的早餐，燕麦水果酥就是不二的选择。

将喜欢吃的水果切成小块加入调料、面粉，再放入融化的黄油与燕麦片，经过烘烤后的水果香、燕麦香满满地充斥了鼻腔。

吃的时候只需要取一小块配上酸奶一起吃，剩余的可以保存在冰箱里，第二天的早餐又有着落了。

简单、快捷、健康还令人满足，这不就是一份成功早餐的必须要素吗？

2

看了上面这些让人垂涎的早餐图，应该都会认为Marta这么专业应该是从小就很喜欢做菜吧。

但事实上，直到成为一个需要满世界跑的杂志特约摄影师时，她才真正开始碰厨房。

一次意外的悉尼早餐治愈了她“居无定所”的迷茫与空虚，她开始意识到：早餐时光是唯一属于自己的，吃好了一顿满足的早餐，接下来一天的工作就算再忙再累也值得。

于是她开始每天都尝试给自己做早餐，并拍下来po到ins跟博客上，也影响了丈夫成为一名早餐爱好者。

渐渐地，很多网友也开始认同她对早餐的看法，并参与到她的ins同名话题#whatforbreakfast去分享了自己亲手做的早餐，各种各样风格的美味让人眼花缭乱。

有咖喱爱好者每餐都想吃的土豆咖喱饭。

摆盘精致的珍珠酸奶小蛋糕。

（珍珠：这是我该在的地方吗？）

5分钟就能做好的华夫饼+水果酸奶。

一看就很健康的面包夹沙拉跟水果沙拉。

膳食纤维满分的水果坚果泡酸奶。

还有不少人都在晒“大鱼大肉”的早餐。

就像色泽艳丽、外脆内嫩的香酥烤鸡。

卖相极好，连酱汁都淋得颇有艺术感的牛排。

还有让人吃完立马心情愉快的炸鸡块等等。

好家伙，烤煎炸全都有！虽说无论吃的人还是看的人都很过瘾，可就是担心热量过剩呐～

不过我也发现在晒肉军团里，有一些比较不一样的“新潮健康派”。

就是晒一种叫“用植物肉做的”早餐。

虽然名字听起来有点奇怪，但看起来色香味俱全。

做法多种多样，它可以是炸鸡块，和面包搭配。

也可以是剁成肉馅，和煎饼快乐组cp。

还可以做成沙拉模样，看起来可比煎炸肉饼健康多了。

3

说到植物肉，大家应该多多少少都听过，自从在各大门店上市以后，它就已成为人们热议的话题。

就像字面上的意思，它是由植物材料制成的产品，旨在通过口感、气味、质地到外观等模仿真肉，但是在成分上又不包含任何胆固醇，弥补了常规肉类完全缺乏纤维的缺点，做到了健康又美味。

也正是因为它强调保持真肉的美味又兼顾植物的健康这一点，勾起了人们对它们的好奇心跟品尝欲。

很多新潮的人都开始尝试各种做法，像是小肉丸、小炸排……光看外表真的完全跟真肉一样啊，看饿了已经(¯﹃¯)

不过，在尝鲜的同时，隔着屏幕的网友们都有些担心：

植物肉做出来的食物，口感会好吗？

会不会像是在吃草？

干饭人真的能靠植物肉做的早餐过好每一个早上吗？

事实上，尽管植物肉口感差的情况可能是大家的第一印象，但做得好不好吃还得看具体的烹饪方法和食材搭配。

拥有一份健康又美味的植物肉早餐，并没有那么难！

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