俗话说：“一年有三伏，最热在中伏”，现在是一年当中最热的时候了，长期处在湿热的环境中，身体难免会出现不适，大量出汗再加上空调和冷饮，会消耗体内阳气，加重体内湿气，出现全身乏力、食欲不振、嗜睡等症状。

所以进入夏天要注重养阳祛湿，不要总呆在空调屋内，早晚凉快的时候适当的增加户外活动，饮食上要少吃寒凉食物，多吃些可以补阳的食材，健脾养胃，养阳祛湿，把身体养好才是硬道理。

所以夏天在忙也要多吃这“补阳菜”，一散寒、二健脾、三杀菌，简单易做超下饭，一起来看看吧。

一、白灼秋葵

1、把秋葵放入盆中，首先加入面粉和适量的清水，给它清洗干净。面粉有着很强的吸附性，能轻松去除秋葵表面上的脏东西。选的话我们选的这种嫩一点，而且没有长斑的。

2、很多人做白灼秋葵喜欢先去切头部，再从中间片开，再焯水，其实这样是错误的，正确的做法应该是只需要切前面一点点就可以，这样可以达到整个的焯水，因为秋葵中含有丰富的果胶和粘蛋白，这样焯水的话营养就不会流失。全部切好后放入盘中。

3、锅中水开，来点食盐增加底味，再下入秋葵，烫煮两分钟左右，用手摸上去软软乎乎的就可以了。再准备一个漏勺给它捞起来，迅速的放入冰水中过凉，这样吃起来的口感更加的爽脆。

4、秋葵冷却后，再将头部切掉，然后再从中间片开，摆到盘中。

5、来调个料汁，碗中加入蒜末、红椒丝，浇上滚油，激发香味，来点鸡精、白糖，再来点芥末，一大勺蒸豉油，少许的陈醋，再来点芝麻香油，再加一勺冷开水，用勺子拌匀，淋在秋葵上，好看又好吃。关键做法还特别简单。

二、韭菜鸡蛋饼

1、把韭菜择好，先清洗干净，给它控水，接着再把韭菜切碎，尽量切均匀一些，切完后先放入一个大点的盆里面。

2、接着往韭菜里面倒入少许的白面，搅拌均匀。韭菜切碎以后很容易出水，这个韭菜汁完全会被面粉吸收，这样营养就不会流失了。

3、搅拌均匀后，我们再往里面打入三个笨鸡蛋，再往里面加入适量的食用盐和十三香。再来一点芝麻香油，搅拌均匀，这个面糊要是觉得干的情况千万别加水，再加上一枚鸡蛋就可以了。如果加水了，烙出来的饼吃起来就没有那么松了。

4、把锅预热，刷上一层油，用勺子盛到平底锅当中，再用手给它按得薄一点，这样熟的也快。全程开中小火煎，一面煎好以后，翻过来煎另一面。把两面煎至金黄就可以了，煎好的这个饼吃起来不油不腻，尤其是不爱吃早餐的小朋友都抢着吃。

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